缸 灶
有两句老话我们耳熟能详：“缸灶打在脚肚子”；无牵无挂的人灶头就象安装在腿上一般，随时可以生火做饭，甚是潇洒随意，不管在什么地方都能混口饭吃，就好象使用缸灶一样方便。另外一句是：“外面充大佬，屋里烧缸灶”，说明烧缸灶的人是很贫穷的，大佬家里不使用缸灶。
从前渔区生活清苦，住的是“金丝茅草房”，吃的是“银丝番薯羹”。住茅草屋的人们夜不闭户、路不拾遗，因为基本上没门可闭，有的不过是竹帘门挡挡风，资源贫乏，路上也没有什么可掉，就没有遗可拾了。就连小偷也不过偷点别人家挂在梁上的冷饭！抓住还会被打个半死。平常生火煮饭用的就是“缸灶”。顾名思义，缸灶是用缸做的灶头，很大的那种“大头缸”是不能做灶的，装水用的小缸因为头大脚尖身子长也不适合，做缸灶的就是那种“血网”装血用的“甏”也可称为缸。往往找一个略有破损的“甏”废物利用，在甏身挖一个口子，里面填上砖头，架上炉塞，然后用黄泥涂抹或者用海涂泥涂抹，就是一个灶头了。那甏口刚好安得下一口“尺四镬”，使用自来风，柴爿火烧起来的饭特别香。在茅草屋里，遇到下雨天漏水，缸灶移动很方便。就是害怕台风夹着大潮水，漫过了缸灶没处烧，漫过了床铺没处睡。
现在我们不用去充也都是大佬了，起码的人家都用上了“煤气灶”，卫浴设施齐全，装上厚重的防盗门，白天也闭户，就连小偷对冷饭也已经不屑一顾。缸灶已经淡出了我们的记忆，不知研究“渔文化”的学者们是否会去访得一个“缸灶”安置在博物馆里，让后人们去凭吊？毕竟它曾经温饱过我们。 |
学习了这就叫“鱼爽”
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