去了石浦，去了同乡网之家

秋蚕的丝 发表于 2011-10-22 20:20
是楼主吃饭太快了吧

一般速度，跟平时一样吧。本来时间也不是很急，差不多有一个小时午饭时间，石浦到丹城30几分钟就够了。我们在13:30赶回就可以了。

初当家，阿宇需改进的服务和质量一定不少，希望早日规范。

北京老K 发表于 2011-10-23 01:34
初当家，阿宇需改进的服务和质量一定不少，希望早日规范。

恩，我们应该给他点时间，既然当初将一号店定为乡网石浦之家，没人站出来反对，是不是就在一定程度上都默许了呢？！既然作为家庭成员，就应该彼此包容理解支持，相信他会做得更好！同时相信阿宇看到这帖子，也会感谢楼主的直言和乡友们善意的出发点。瞧，一号店倍受关注，无论是赞美之词还是善意的批评，只要能以“有则改之，无则加勉”的态度应对，并一直坚守下去，就能让我们看到它是能经得起风雨，必定能见彩虹！这才是众望所归！(这只是我的一家之言，如果有失偏颇，敬请各位谅解！)

相信阿宇会做得更好

30元的青占鱼的确是贵了

这几个菜咋介慢?希望阿宇出来解释一下

批评的意见总是听上去会有点不舒服，但要长久做好，口碑是最重要的，阿宇还是要认真对待。

青占鱼的确太贵了，菜场上最便宜的了。

     说实话，彩虹坊的位置，俺这个外乡人看来，立在路边，确实蛮突兀的，几间屋子，也不大气，再往前走一段路是乱糟糟的路边摊，就在马路上随便拉客，有损象山的形象。
   相比，沈家门的大排档，壮观多了，当然，斩客人也是血淋淋的。但是，那种灯火辉煌的壮观场面，确实让初来乍到的人感到震憾和新鲜。另外，定海的大排档，定位也不错，再拿镇海的大排档来说，经过治理，并重新装修，规模虽小，但也蛮漂亮的，软硬件上都上了个台阶。
    呵呵，有点题外话，表拍俺。
     阿宇要努力哈，要让“象山同乡网之家”真正名副其实。俺还想有机会来FB呢，表让俺们失望，在价格和服务上不断完善，才能留住回头客，留下好口碑。

因阿宇店内还没装上电脑，我上午过去，将大家善意的批评意见反馈给他。他接受大家批评，积极整改！
他说，21日中午有三桌，菜上得慢了。90元的餐费，包括消毒餐具和米饭。

上午，正好渔港旅游管委会负责餐饮的领导正在帮助他们清扫积水，我也顺便将百姓的反映反馈给他们。
    排水沟没有，人行道弄湿；车辆乱停，堵塞交通。排水沟没有的缺陷，设法改进。等广场地下车库配套设施搞好，他们要求车辆停到地下车库。
    因租金、厨师、小工工资等费用较高，亏损经营，有三家店铺已经关门了。

排挡菜的价格要是和大饭店差不多，那还有谁会再来吃呢？眼光要放远，能拉住回头客才是正道。

                        炒四季豆： 15元

               鱼 丝 面： 25元
               
               红烧青专鱼：20元
   
               两瓶王老吉：10元
               两碗米饭：3元
               两套消毒餐具：3元
按这样算最多也就76元，给打个折扣算70元也到头了。看来跟90元比是少赚了20元，但如果人家吃了觉得便宜以后再来一次，或者多介绍几个朋友来，那不就赚了？现在旅游旺季，吃的人多是对，可也要考虑到以后淡季的时候，那时候来吃饭的基本就是本地人多了。要走向良性循环才是出路。
    现在的网络多发达，以后要让人家说声好，要让人家在其他论坛免费为你宣传，那样的话你才是真成功了。

纨绔 发表于 2011-10-23 13:14
炒四季豆： 15元

               鱼 丝 面： 25元

裤总真是知无不言，言无不尽。我得占位听取生意经！期待还有更多的金点子倾囊相授！

纨绔 发表于 2011-10-23 13:05
排挡菜的价格要是和大饭店差不多，那还有谁会再来吃呢？眼光要放远，能拉住回头客才是正道。

裤子说的是道理。小生意才能带来大生意。越是小的生意，100元之内的，越是要注意。90元和70元差别就很大，头次来吃的会比较在意，反而要服务好，才会有下次900元的回头客。