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红烧肉与干豆角的爱恋

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茉莉清香 发表于 2012-4-24 09:27 | 显示全部楼层
子虚 发表于 2012-4-23 22:52
我刚泡了三包方便面,边看边吃,还是感到饿。
看那盆肉的色泽,闻那香味,添那油汁,那没二话。如果有十碗 ...

多看一眼小心咸死你!
 楼主| 一点点 发表于 2012-4-24 09:28 | 显示全部楼层
北京老K 发表于 2012-4-23 22:36
能不能快递外卖啊,真要命。

快递木有问题,怕只怕递到你那儿成臭肉了。
纨绔 发表于 2012-4-24 09:37 | 显示全部楼层
我们没吃过,没真相。
子虚 发表于 2012-4-24 10:42 | 显示全部楼层
纨绔 发表于 2012-4-24 09:37
我们没吃过,没真相。

你想让一点点做碗肉端你家去,那才有真相了,想得美。
北京老K 发表于 2012-4-24 11:32 | 显示全部楼层
一点点 发表于 2012-4-24 09:28
快递木有问题,怕只怕递到你那儿成臭肉了。

要不快递干豆角?让宁波干豆角与香港猪肉爱恋,体会一国两制的味道。
纨绔 发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
北京老K 发表于 2012-4-24 11:32
要不快递干豆角?让宁波干豆角与香港猪肉爱恋,体会一国两制的味道。

哈哈!这想法好。
 楼主| 一点点 发表于 2012-4-24 12:42 | 显示全部楼层
北京老K 发表于 2012-4-24 11:32
要不快递干豆角?让宁波干豆角与香港猪肉爱恋,体会一国两制的味道。

这个可以有
东钱湖的青鱼干,东海的龙头烤、蛏子干,安吉的笋干……要嘛有嘛
快递地址的有木有?
 楼主| 一点点 发表于 2012-4-24 12:47 | 显示全部楼层
子虚 发表于 2012-4-24 10:42
你想让一点点做碗肉端你家去,那才有真相了,想得美。

是的啊,想得美!
裤子也就成天吃点狗狗剩下的,让他改名“狗剩”算了。
 楼主| 一点点 发表于 2012-4-24 13:04 | 显示全部楼层
     这现如今的猪肉嘛,再没有小时候的那个香味了,不是下脚料喂肥的,就是不知吃了啥饲料增肥的。五花肉,肥瘦相间起码五层才是,可市场里多是三层的肉肉,没有那个香,只有那个腥,馋肉肉,无肉不欢的有木有?
    怎么办,也只能凑合吃了。

步骤:
⊙把五花肉切块后放在冷水里加老酒浸泡十五分钟,不要用料酒,取出后把水倒掉,滤水。
⊙在锅里用水烧开去浮沫,再把水倒掉。
⊙下少许油,加肉煸炒,将油脂煸炒以去油腻。
⊙留少许油,加冰糖融化变色后加肉煸炒,加老抽、生抽、老洒,加水,水要一次性放足,大火烧开后用小火慢炖。
⊙待汁水渐少倒入豆角翻匀片刻,加盐调味。
⊙开大火收汁装盆。
纨绔 发表于 2012-4-24 14:04 | 显示全部楼层
一点点 发表于 2012-4-24 12:47
是的啊,想得美!
裤子也就成天吃点狗狗剩下的,让他改名“狗剩”算了。

苏东坡对佛印说:“以大师慧眼看来,吾乃何物?”佛印说:“贫僧眼中,施主乃我佛如来金身。”苏东坡听朋友说自己是佛,自然很高兴。可他见佛印胖胖堆堆,却想打趣他一下,笑曰:“然以吾观之,大师乃牛屎一堆。”佛印听苏东坡说自己是“牛屎一堆”,并未感到不快,只是说:“佛由心生,心中有佛,所见万物皆是佛;心中是牛屎,所见皆化为牛屎。”吃亏的倒是大才子苏东坡。

俺看到的是你烧的美味红烧肉,可你是心中只有狗食啊?
百花深处 发表于 2012-4-24 14:17 | 显示全部楼层
好吃看得见
飘儿 发表于 2012-4-24 14:50 | 显示全部楼层
纨绔 发表于 2012-4-24 14:04
苏东坡对佛印说:“以大师慧眼看来,吾乃何物?”佛印说:“贫僧眼中,施主乃我佛如来金身。”苏东坡听朋 ...

牵强,你说你心中有红烧肉,所见你家狗狗吃剩下的亦化为红烧肉?
飘儿 发表于 2012-4-24 15:02 | 显示全部楼层
我的眼中观去,点点确是一道引人入胜的红烧好肉
那般地妙味不可挡,那般地集传统与浪漫于一身
北京老K 发表于 2012-4-24 15:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 北京老K 于 2012-4-24 15:23 编辑
一点点 发表于 2012-4-24 13:04
这现如今的猪肉嘛,再没有小时候的那个香味了,不是下脚料喂肥的,就是不知吃了啥饲料增肥的。五花肉, ...
⊙把五花肉切块后放在冷水里加老酒浸泡十五分钟,不要用料酒,取出后把水倒掉,滤水。
⊙在锅里用水烧开去浮沫,再把水倒掉。
⊙下少许油,加肉煸炒,将油脂煸炒以去油腻。
⊙留少许油,加冰糖融化变色后加肉煸炒,加老抽、生抽、老洒,加水,水要一次性放足,大火烧开后用小火慢炖。
⊙待汁水渐少倒入豆角翻匀片刻,加盐调味。
⊙开大火收汁装盆。


抄收了,等干豆角。
无可之可 发表于 2012-4-24 16:13 | 显示全部楼层
个人觉得美中不足的是,肉切得太大块了些,看着有点肥。
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