勿忘天堂 发表于 2011-10-27 00:00
子虚说的句句箴言,说的很在理,有一语中的的感觉!!
根据子虚以上诉说,那应该叫“农家乐”形式的餐 ...
阿宇我想要的不是农家乐,而是很普通比较原始风味中有着家宴一样的餐厅。比如用铁锅 木柴火烧的咸肉小排骨芋头饭 (米是当季早稻米),起锅时放点刚割的芹菜。等等一糸列家常菜。是靠这去吸引客人,吃了一传十 十传佰。来的都是回头客。老六讲了,书面是一部分,什么象山十六碗,真正做出它的味有多少。打个比方,你高塘的海鸭蛋也就那家煮的刚好不老不嫩,我想我一辈子也煮不出。这就是手艺(丰富经营加勤劳的汗水)
指教不该当,只是我对餐饮业比较熟悉,这靠你自己去摸索。毕竟我没看到你的店和具体位置现在也不了解石浦情况了。做任何事用真心去对侍一定会得到回报。谢谢!原谅我的直言,得罪之处先说声对不起了。 |