家乡的水晶餃子

tutu 发表于 2011-10-25 20:45
我也喜欢吃水晶饺子。

食友可喜可贺

闻吃而入，可惜没图，只能凭空想象咯。

童言无忌 发表于 2011-10-26 09:29
闻吃而入，可惜没图，只能凭空想象咯。

不好意思，已入肚子，下次定上传图片，

     饺子全国流行，一般用麦粉包馅；用蕃薯粉包的饺子，不多。蕃薯粉作皮，下锅后皮子就透明晶亮，俗称水晶饺子。
     水晶饺子一般以猪肉作馅子。其实，除了猪肉外，我建议可以制作虾仁、鱼肉等系列馅子的水晶饺子。
     石浦人过去风俗，贵客临门包水晶饺子，新女婿进门吃水晶饺子。现在菜市场内每天有买，一斤水晶饺子，约70个，我经常买。丹城在卖的水晶饺子，倒牌子，个头太大，馅少皮厚。

浪潮 发表于 2011-10-26 11:35
饺子全国流行，一般用麦粉包馅；用蕃薯粉包的饺子，不多。蕃薯粉作皮，下锅后皮子就透明晶亮，俗称水晶 ...

说得没错

浪潮 发表于 2011-10-26 11:35
饺子全国流行，一般用麦粉包馅；用蕃薯粉包的饺子，不多。蕃薯粉作皮，下锅后皮子就透明晶亮，俗称水晶 ...

哪以后来石浦买

浪潮 发表于 2011-10-26 11:35
饺子全国流行，一般用麦粉包馅；用蕃薯粉包的饺子，不多。蕃薯粉作皮，下锅后皮子就透明晶亮，俗称水晶 ...

谢谢你的解说

好吃的！！！

想学着做~~

我做过，浪费了我一大盆的薯粉

BAOMAMA 发表于 2011-12-15 19:56
我做过，浪费了我一大盆的薯粉

我已经学会做水晶饺啦

伊人 发表于 2011-12-15 18:17
想学着做~~

收你做俺徒弟很荣幸的

好吃的饺子

每次去石浦，我那老伯母总忘不了给我们包拿手的水晶饺。

秋蚕的丝 发表于 2011-12-15 20:33
收你做俺徒弟很荣幸的

说好了
哪天教我？