红酒能做菜吗

tange · 发表于 2011-9-30 13:30

问一下各位，红酒能像黄酒一样做菜吗？有谁试过，效果怎么样？

MichaelChen · 发表于 2011-9-30 13:37

郑大记，您去试下就知道了！

哈哈！

zhangying · 发表于 2011-9-30 13:58

好奢侈

秋蚕的丝 · 发表于 2011-9-30 14:31

应该可以吧，我家客人喝剩下的红酒我是当料酒做红烧鱼、肉，感觉还是红酒做菜香

BAOMAMA · 发表于 2011-9-30 14:32

可以做，不过没有黄酒香。如果要炸鸡翅，煮牛肉什么的用红酒泡一下，那肉就会嫩很多。味道也好。

轻舞飞扬 · 发表于 2011-9-30 19:53

我用红酒做过红烧肉，味道特香

子虚 · 发表于 2011-9-30 20:58

在特定的菜用不同的酒。效果更好。
比如糖醋小排放红酒，味道就更好。
蒜头奶油菜中倒入牛奶和滴入几滴红酒酒香飘逸。

子虚 · 发表于 2011-9-30 21:04

楼主您试一下。买个冬瓜挖空。塞只鸡，填满葱倒入红酒（红酒的妙用）找口大锅，微火三小时，切记身不离屋，眼不离锅。那味道、、、、、、、

秋蚕的丝 · 发表于 2011-9-30 21:42

子虚发表于 2011-9-30 21:04
楼主您试一下。买个冬瓜挖空。塞只鸡，填满葱倒入红酒（红酒的妙用）找口大锅，微火三小时，切记身不离屋， ...

楼主没时间试，俺明儿个去找个大锅来试试看

子虚 · 发表于 2011-9-30 21:49

秋蚕的丝发表于 2011-9-30 21:42
楼主没时间试，俺明儿个去找个大锅来试试看

丝姐我没法拦您。哈哈

。最多还您一瓶红酒。

阿开 · 发表于 2012-12-1 20:13

红酒能做菜！最好的料酒了！

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