杨梅为果中珍品,内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克,蛋白质79kcarl热量。果实除鲜食外,还可加工成酱、汁、酒、干(密饯)等。
杨梅有良好的药理作用,能帮助消化,利尿益肾,去暑解闷;具有养胃健脾,排毒养颜之功效,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力的功效。祖国传统医学对它亦有很高的评价,李时珍在《本草纲目》中说:杨梅“可止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气。”民间还习惯浸“烧酒杨梅”,在赤日炎炎的盛夏,吃上几颗烧酒杨梅能消暑开胃,令人气舒神爽。
据对河姆渡遗址考证,发现早在6000多年前,当地人已食用野生杨梅;我国栽培杨梅历史相当悠久。 |