忽然想到“灰质团”了
那玩意儿好像很多年没碰过了,有点想念啊…… 跟上!:s5 哈哈,前几天我还和老公说起“灰质团”呢,我说想起那个味道挺不错的。。。。。。 谁收藏有照片啊,发上来解解馋:lol 汪家河菜场有卖 现在普遍翻译成“灰汁团”吧哈哈:s7 伊人 发表于 2012-6-29 17:57 static/image/common/back.gif汪家河菜场有卖
路太远啊,2000KM啊:L 灰汁团是啥? 轻舞飞扬 发表于 2012-6-29 19:47 static/image/common/back.gif
灰汁团是啥?
:L代沟就是这么来的! 灰汁团 用鲜米粉{不能用糯米} 碱水 红糖 在锅里面用热水搅拌然后 一个一个搞起来就可以蒸了 日出东方 发表于 2012-6-29 20:05 static/image/common/back.gif
灰汁团 用鲜米粉{不能用糯米} 碱水 红糖 在锅里面用热水搅拌然后 一个一个搞起来就可以蒸了
现在市场上销售的灰汁团用碱水,其实是假冒伪劣产品!
所谓灰汁团,就要用灰汁。将稻草烧成灰,用水浸泡,滤出的灰汁,含碱性,拌入米粉、糖,做成乒乓球大小圆形,放入锅中蒸熟! 其实我们记忆中的就是假冒产品,已经没有灰汁了。 我还对不上号 麦糕蒸僵掉差不多的味道;P 本帖最后由 Wy2 于 2012-6-30 09:48 编辑
yanyueer 发表于 2012-6-29 21:56 static/image/common/back.gif
麦糕蒸僵掉差不多的味道
其实灰汁是碳酸钾,市场上的是碳酸钠,你说的僵老麦糕是小苏打
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