伊人 发表于 2011-1-10 09:57

透鲜的下饭—鲫鱼烧白萝卜

   【用料】
    鲫鱼两条（一斤半左右），白萝卜一条一斤左右，生姜、老葱、蒜头少许，大蒜叶少许切末。
【调料】
    猪油一两，白酒少许，少许盐，味精少许，酱油少许，胡椒粉一点，白糖少许，色拉油一点，青椒红椒少许。
【做法】
    1.鱼杀好洗干净，白萝卜切成条，青椒红椒切丝备用老葱生姜蒜头洗净，一半切碎被用.。
    2.先开火放锅，一会锅烧热放入猪油烧花放入老葱生姜蒜头炒香，放入鲫鱼轻轻地翻动加料酒，一分钟以后加开水（如果加冷水，鱼的蛋白质就会凝固不容易分解，就不鲜咧），水把鱼刚刚淹没了就行了。
    3.大火烧开放入白萝卜，酱油，盐，白糖大火烧开以后改用小火烧15分钟，再用大火少干多余的汤.。
    4.这时加入切碎蒜叶还有青椒红椒丝，浇上色拉油就可以了。
    一份色香味俱佳的白萝卜烧鲫鱼就ok了。
   

上官颖子 发表于 2011-1-10 10:02

第一次听说萝卜煮鲫鱼 回家试试 看能不能成功

戒慧 发表于 2011-1-10 10:38

我只吃过鲫鱼萝卜汤！！！:sleepy:

暖暖的风 发表于 2011-1-10 12:04

很美味的一道菜，我家也常做哦

xiaomi0410 发表于 2011-1-10 12:08

没吃过，小梅鱼煮萝卜常常吃:lol

淡紫的傍晚 发表于 2011-1-10 12:38

我们这里常做萝卜丝烧带鱼，这鲫鱼烧萝卜还是第一次见:lol

凭海临风 发表于 2011-1-10 13:31

又在引诱我们流口水:s7
幸亏刚刚吃过饭,不怎么被折磨:victory:

布衣 发表于 2011-1-10 13:34

我很喜欢,只是怕鱼刺,河鲫鱼刺多

勿忘天堂 发表于 2011-1-10 13:59

这个味道好，冬天多吃吃，那是最好的呀

勿忘天堂 发表于 2011-1-10 14:01

第一次听说萝卜煮鲫鱼 回家试试 看能不能成功
上官颖子 发表于 2011-1-10 10:02 static/image/common/back.gif


    按照上面的做法说明，肯定会做出一道美味的好菜的！！

勿忘天堂 发表于 2011-1-10 14:02

我只吃过鲫鱼萝卜汤！！！
戒慧 发表于 2011-1-10 10:38 static/image/common/back.gif


    鲫鱼萝卜汤那是另一种滋味，也是美味呀:lol

勿忘天堂 发表于 2011-1-10 14:03

很美味的一道菜，我家也常做哦
暖暖的风 发表于 2011-1-10 12:04 static/image/common/back.gif


    暖风，什么时候做来给我们尝尝呀！！:lol

勿忘天堂 发表于 2011-1-10 14:04

没吃过，小梅鱼煮萝卜常常吃
xiaomi0410 发表于 2011-1-10 12:08 static/image/common/back.gif


    这个应该是同样道理的！！都是美味呀

勿忘天堂 发表于 2011-1-10 14:04

我们这里常做萝卜丝烧带鱼，这鲫鱼烧萝卜还是第一次见
淡紫的傍晚 发表于 2011-1-10 12:38 static/image/common/back.gif


    紫姐姐，你可以到家里做一道呀!!:victory:

勿忘天堂 发表于 2011-1-10 14:05

又在引诱我们流口水
幸亏刚刚吃过饭,不怎么被折磨
凭海临风 发表于 2011-1-10 13:31 static/image/common/back.gif


    风哥，还经得起诱惑呀！！;P
页: [1] 2
查看完整版本: 透鲜的下饭—鲫鱼烧白萝卜