胃病患者的饮食禁忌
胃病是与饮食息息相关的疾病，有的胃病甚至是由于不当的饮食造成的，所以胃病一定要注意饮食。在临床上经常遇到有的胃病患者，治疗方法和用药都很恰当，但效果就是不理想，关键就是没有注意忌口，这在西医治疗中更为常见，遇到这种情况，不能改变治疗方法，只要让患者忌好口，症状就会很快缓解。
一、胃酸过多的胃病患者不能吃含糖量高的食物，比如各种糕点。甜食具有产酸的作用，进食甜食会使胃酸增加，加重烧心、反酸等症状。其他产酸食物还有地瓜、土豆及糖醋食品等，都应少吃或不吃。
二、不能吃“死面”的食物，以烙饼、水饺为主。这类食物未经过发酵，不易消化，会加重胃的消化负担，胃病患者食后会感到胃脘堵胀，甚至疼痛。应尽量吃经过发酵的“发面”食物，如馒头、面片、面包、面条、粥等。这些食物刺激性小而易消化，是胃病患者的理想食物。
三、不能吃韭菜，之所以把韭菜单列出来，是因为这一点很常见但多数人不知道，韭菜不易消化，会刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障，吃后会加重胃痛。有很多人是吃了韭菜水饺后胃痛加重，就诊时对其说明，方才恍然大悟。
四、不能吃机械或化学刺激性强的食物。如辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、浓茶、烈酒等。这类食物也容易刺激胃黏膜，对溃疡愈合不利。易产气食物会加重胀气，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等；坚硬的食物不易消化，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等。
五、胃寒的患者不能吃生冷瓜果，不能喝饮料。食用生冷会加重胃寒而使疼痛加剧。饮料大多含碳酸，碳酸能产气，会加重胃肠胀气。中医认为，胃气以下行为顺，治疗嗳气、胃肠胀气等多用理气导滞的药物，使气体从肛门排出，也就是矢气。而喝碳酸饮料大多会造成胃肠大量产气，频频嗳气，这在中医看来本来是一种病态，但反而被广告上崇尚为美，误导消费者。冰镇之后的饮料或啤酒不但产气，而且寒凉，夏天喝冰镇啤酒再吃西瓜，十之八九都会腹泻，应该慎重。
有的胃病患者认为坚硬的食物用热水泡后再吃容易消化，比如泡馒头、泡饼干、泡烙饼等，实际上这样做也是不行的，泡的食物吸水后在胃内不易消化，会加重胃病，现在临床报道很少，但在我的临床观察中，经常遇到，希望大家注意。而干烤馒头片则易于消化。将馒头切薄片，置火上烤黄或略焦，食后能促进消化，临床上用的助消化药物如焦山楂、焦麦芽亦取此意。
另外，胃病患者的烹调方法也很重要，应尽量做到细软烂，可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等方法加工食物。进食时还要做到心情舒畅（紧张的心情会使胃肠植物神经功能紊乱，破坏消化及蠕动节律）、细嚼慢咽，以利于消化。
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