本帖最后由 泰山松 于 2012-10-13 09:00 编辑
走进包氏鱼模馆
石浦渔港古城其以石浦渔港和千年古镇的有机相融而著称，凡到石浦旅游，吃海鲜，看海景，品味渔文化元素自当成了首选。
当人们徜徉在古城石板路街道的时候，一侧挂有银灰色尼膜门帘的铺面，向外透露出淡淡的光线，人们就会徒手撩开向内张望，映入眼帘的是沿室四周齐腰高低的展台，在音乐的伴奏下人们都正在品味着琳琅满目的鱼模。展台内摆放着各种各样的海鲜，银灰色的鲳鳊鱼，嘴尖背乌的鳗鱼，白白胖胖的虾潺，张牙舞爪的螃蟹，奇形怪状的贝类，活的逗得人们胃开，熟的让人垂涎欲滴。一位知情的石浦人说，这个馆是户主包基勤老人亲手搞的，这些海鲜全是他亲手仿真做起来，看起来活蹦乱跳，栩栩如生，但没有一样是真的，经他这么一说，人们感到不可思议，难道放在面前鲜活的东西还真是仿做的不成！大家将信将疑，倒要从中找出真的鱼来，这时包基勤老人出来解释说，你们不用找了，这个馆确是没一样是真的。人们才深信不疑，齐口称赞老人的手艺高巧。
包师傅开办鱼模馆不是用来招徕顾客赚钱，而完全出于一种爱好和历史情结，包师傅70多岁，是地道的石浦人，解放前，与父辈们一起经历了石浦人的生活方式，石浦是个渔港，亲友来到石浦，品尝海鲜是最普通不过的事，平时尚可，可一到冬季，尤其是腊月至春节，天寒地冻，加上当时的捕捞工具，鱼船早已休捕，市场上虽有鱼可买，但它是经过冷冻的，冰箱、冻鱼只是富人才有资格享用，渔家是无法沾边的，但亲友还是照常登门，因此上餐桌就勉为其难了，好客的石浦人还是想出了办法，即做条逼真的“木鱼”涂上仿鱼的色泽，上了餐桌。这样，不知从那年那家开始，在整个石浦乃至渔区用木鱼招待客人成了潜规则，世代相袭，凡同包师傅以上这样年龄的人都有过亲身经历。用木鱼请客，从年青人看来，似乎是个天方夜潭式的谎话，但恰恰是个千真万确的事实。包师傅做这个鱼模也竞是出于这样的历史情结，让年轻人知晓石浦渔家人在过去是怎么生活的。其实，这样做也并非石浦人的特有产物，许多农家就也是用同样的方式招待客人，最常见的是猪肉，农家一年到头餐桌上是没有猪肉的，难为到了年夜春节总得去买半斤一斤过个年，但不舍得自食，留着宽待亲友，好歹正月初二开始就有拜岁客到来，主妇把肉切成片，熬熟，再炒上一碟菜，盛得满满，高出碗沿的把肉包围式的铺开，看上去就是一碗肉，吃饭的时候尽管主人吃呀吃的叫得客气，但客人只吃肉下的菜而不吃肉的，因为他们都是心照不宣的。这个客人打发了，下个客人也是照此打理的。一直到“倒灯”为止。
看了包师傅的渔模馆，使大家懂得了作为石浦渔家人心底里蕴藏着多少喜怒哀乐的往事，也深知石浦渔文化肉涵是多么的深邃。
二○一二年十月十二日 |
