杏仁玛莉

今天首次尝试，味道不 错，就是样子做的实在不是很好看，大家理解。
材料：蛋白（100克）、细砂糖（40克）、杏仁粉（60克）、杏仁粒（200克）、低筋面粉（10克）。
做法：1、蛋白打发至干性发泡（在打发蛋白的过程中分2次加入白糖）；
2、将杏仁粉、低筋面粉过筛后加入做法1中搅拌均匀，然后装入挤花袋中；
3、烤盘铺上烤纸后，挤出适量的面糊在烤纸上成椭圆形状后，再在上面洒上杏仁粒，上下火130度烤30分钟。
[attachimg]

流口水

诈一看象"bianbian"别骂我哦
我是没看懂那个玛莉是什么杏仁不就是饼干嘛

我想吃！

没吃过也觉得很香

雨点 发表于 2012-8-30 15:12
诈一看象"bianbian"别骂我哦
我是没看懂那个玛莉是什么杏仁不就是饼干嘛

Oh 额的神, 圣仁玛利亚！

老丹 发表于 2012-8-30 18:00
Oh 额的神, 圣仁玛利亚！

老大，不带你这样的~

伊人 发表于 2012-8-30 18:11
老大，不带你这样的~

怎么了？赞美的词啊

雨点 发表于 2012-8-30 15:12
诈一看象"bianbian"别骂我哦
我是没看懂那个玛莉是什么杏仁不就是饼干嘛

为什么有玛莉呢：法国巴黎著名甜点Macaron，Macaron杏仁饼，它是用杏仁粉，糖和蛋白调制而成，特点是外脆而内软，口感非常特别，品种非常繁多. 　　而Macaron杏仁饼的重要创新是被称为前卫糕点大师的Pierre Hermé.是为了纪念他所以命名为杏仁玛莉，我就知道这些。