一般说来农历七月初就立秋了，立秋之后便属秋季。但七月的天地变化有其独特性，继大暑之后，虽然立秋而暑气余威仍烈。正如杜甫《新秋 》诗云：“火云犹未教奇峰。”农谚说，立秋后还有二十四个秋老虎，说明农历七月的天气仍热。而且这段时间雨水特多，常常暴雨成灾，甚 至在八月上旬还有洪水为患，唐代李商隐就有“巴山夜语涨秋池”的诗句。孟浩然《望洞庭湖赠张丞相》一诗也写道：“八月湖水平，涵虚混 太清。气蒸云梦泽，波撼岳阳城。”其洪水之势可想而知。杜甫着名的《茅屋为秋风所破歌》：“八月秋高风怒号，卷我屋上二重茅，……床 头屋漏无干处，语脚如麻未断绝。”苏轼也说：“霜风来时，雨如泻”。这段时间天上有烈日，地上多水湿，湿热交蒸，合而为湿热邪气，而 从中医学角度来讲，湿和热都是导致人体发病的六邪之一，《黄帝内经》言“湿气通于脾”，湿热之气进入人体最易出现脾气被困的病症。
首先，脾喜燥恶湿，湿邪留滞，最易困脾。湿为阴邪，易阻遏气机，损伤阳气，致脾阳不振，运化无权，水湿停聚，发为水肿或腹泻，正如《 素问·天元纪大论》所说：“湿胜则漏泄，甚则水闭肪肿。”《素问·至真要大论》也说：
“诸湿肿满，皆属于脾。”何况长夏七月，天气尚热，人们喜食生冷瓜果、冰冻饮料，更助湿邪，损伤脾阳。所以秋七月易见腹满腹泻之类的 疾病。
其次，由于脾阳不振，不能运化水湿，水湿停聚而生痰，所以有“脾为生痰之源。肺为贮痰之器”之说。早秋脾伤于湿，且为冬天的慢性支气 管炎复发种下病根，所以《素问·阴阳应象大论》说：“秋伤于湿，冬生咳嗽。”
另外，由于外湿之邪容易侵犯经络筋骨，使经筋阻痹，可出现“湿痹”、“着痹”。尤其在江南和四川盆地等地方，每逢夏秋之交的雨季，湿 邪最盛，肢体关节沉重而痛之症常易发生。《素问·金医真言论》所说“秋气者病在肩背”，此秋气显然指早秋七月之湿气，加之立秋之后凉 风起，湿与风合，形成风湿之邪，进犯与肺相邻的肩背经络，所以可见肩背疼痛。而其他筋骨关节痛，则因长夏之湿与早秋之风相合，引发了 今称之为风湿性关节炎的一类病症。由此可见，立秋时节的脾脏保健有多重要了。
立秋时节保养脾胃，应遵循以下几个原则：
一是多吃一些祛湿热的食物或药物。祛湿的药食，最常用的莫过于香薷了。相传李时珍友人的妻子，自腰下浮肿，面目赤肿，气喘，夜不能寐 ，大便泄，小便短少，服了各种药物均不见效。李时珍诊脉后首先用千金神秘汤和麻黄，一服就使气喘减去了一半，再诊服浑师薷术丸，两天 后，小便就大量排出，水肿消去七成，调理数日即痊愈。所以，《本草衍义补遗》在提到香薷的作用时说：“香薷有彻上彻下之功，治小甚捷 ，肺得之则清化而热自下。又大叶香薷治伤暑，利小便，浓煎汁成膏，以丸服之，以治水胀病效。”其实，关于香薷的作用，祖国医学论述是 非常多的，如《本草经疏》讲：“香薷，辛温散通。故能解寒郁之暑气，霍乱腹痛，吐下转筋，多由暑月过食生冷，外邪与内伤相并而作，辛 温通气，则能和中解表，故主之也。”而《本草纲目》则称：“世医治暑病，以香薷饮为首药。”
而在我国民间，立秋也有吃香薷汤的习俗。清朝时候，每到立秋时节，人们都要煮上一大壶香薷饮，待冷却后，家中每个人都喝上一杯，这样 ，就可以保证全家不受暑气困扰而产生各种疾病了。而实际上，这种习俗可以追溯到宋代以前，如果您仔细观察过《清明上河图》，您就会发 现，其中有一些画面正是售卖冷饮的摊子。如在整幅画临近尾声的地方，在一块标示“久住王员外家”牌子的旁边，撑开着两把遮阳伞，其中 一把伞沿下面挂着“香饮子”招牌。这足可见香薷饮在古代的影响力了。
香薷饮不仅是立秋的节日饮品，还是足以与湿热之气相抗衡的好汤饮。除用于治疗因为乘凉饮所引起的怕冷发热无汗及呕吐腹泻等症之外，也 可作为立秋的防暑饮品加以饮用。
香薷饮由厚朴、扁豆和香薷三味药组成。厚朴有下气、燥温、消胀之功，扁豆为滋养药，常有健脾化温、清热解毒的功效。由这三味药配成香 薷汤，是一张最佳的夏月卫阳要方。
香薷饮做法非常简单，去中药铺子抓上50克或25克的香薷、白扁豆和厚朴。然后香薷10克，白扁豆5克，厚朴5克放在锅里，加入大半锅水，滚 开后转小火煎煮15分钟，关火，等待冷却后，调入蜂蜜即可。
如果在立秋之后，天气依然湿热的话，可为自己、家人和朋友，送一杯香薷饮，让古老的滋味化解的“秋老虎”之苦。
二是多吃一些健脾和胃的食物，以促进脾胃功能恢复。这里，给大家推荐一种非常着名的健脾药食——茯苓。
说起茯苓，人们首先想到的是北京特产茯苓饼那香甜的味道，其次还会想起茯苓酸奶、茯苓酒。茯苓既是食物，又是药物，很受国人的欢迎。 《神农本草经》等就把茯苓列为上品，称其“久服安魂养神，不饥延年”。魏晋时期，达官贵人们就常用茯苓与白蜜同服来养生。
闻名中国宋代文坛的“三苏”之一——苏辙，据说少年多病，脾胃常常不适，中年后通过食用茯苓，让身体有了很大的改善。所以，过了立秋 之后，不妨用茯苓煮粥食用，既能增加胃口，还可帮助消化。
其具体做法是，先准备白茯苓粉15克，粳米100克，味精、食盐、胡椒粉各适量。将粳米淘洗干净，加茯苓粉，放铝锅内加水适量，置火上， 先用大火烧开，后移小火上，煎熬至米烂，再放入味精、食盐、胡椒粉即成。由于茯苓为利水渗湿之品，阴虚火旺、口干咽燥者和患有老年肾 虚，小便过多、尿频遗尿者均不宜食用。
除了茯苓外，芡实、山药、豇豆、小米等都具有健脾益胃的功效，也可多吃。
三是忌食生冷食物。《法天生意》说“立秋后十日，瓜宜少食”，因为尽管立秋后天气尚热，但就太阳能量来说，阳气已经开始收敛，阴气已 慢慢增加了，这个时候吃太多阴寒食物，容易损伤脾阳，所以应避免进食西瓜、香瓜等寒凉瓜果。
我国民间素有“啃秋”的习俗，即在立秋之日啃吃西瓜。关于这个习俗，很多人解释成西瓜可消除暑日积结的瘀气。实际上立秋之后就不应再 吃西瓜等凉性瓜果了，否则将影响到我们的肠胃功能。
除了以上三点，最后也不要忘了穴位的养生作用。立秋期间按摩丰隆、足三里、脾俞等穴位，也可让脾胃变得强壮起来。为什么要选择这三个 穴位呢？这是因为：丰隆穴是化湿的要穴；脾俞可以健脾和胃，让人胃口大开；而足三里能补中益气、通经活络，以上三穴各按100次，也不 失为一种肠胃“避暑”的好办法。
总之，立秋到白露这段时间的养生原则，应以养护脾胃为主。无论饮食上还是在起居上，我们都要先掂量好自己的肠胃再说，以免让自己的脾 胃无辜“遭罪”。（豆豆网中医）
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