糊腊羹

                   糊腊羹

原料：牡蛎、虾仁、鱼肉、猪肉,芋艿、冬笋，萝卜、豆瓣，鸡蛋、香肠、年糕，香干等
辅料：蕃薯粉（米粉），如果有藕粉最好
调料：盐，鸡精，食用油

制作方法：1。将虾仁、鱼肉、芋艿、猪肉，冬笋，萝卜、豆瓣，鸡蛋、香肠、年糕，香干等原料切丁
          2.将食用油放入锅中烧热，再将猪肉丁煸炒出香味，然后再加各种原料丁翻炒
          3，等煸炒完后再加适量的水烧开，用小火再将各种原料煮熟
          4，将煮好的原料加盐，鸡精调味
          5，最后用番薯粉勾芡、



    这样一锅香喷喷的糊腊羹就完成了

这么多原料味道一定赞

阿宇 哥 上张 图 嘛 。

鲜鱼 发表于 2012-2-12 16:07
阿宇 哥 上张 图 嘛 。

稍候，待我去整碗糊腊，上张照

飘儿 发表于 2012-2-12 18:14
稍候，待我去整碗糊腊，上张照

直接做一碗给我尝尝

六株头 发表于 2012-2-12 18:26
直接做一碗给我尝尝

颜色有点问题
加有点红色

六株头 发表于 2012-2-12 18:43
颜色有点问题
加有点红色

哪里红色？黄黄的是鳗鲞

飘儿 发表于 2012-2-12 18:50
哪里红色？黄黄的是鳗鲞

院长让你再加点红色，好看又好吃

飘儿 发表于 2012-2-12 18:41

确实和家里做的有点不一样。

这张照片是生的还是熟的，为什么没有汤？

伊人 发表于 2012-2-12 21:04
院长让你再加点红色，好看又好吃

红萝卜么？我家不进门的

居士 发表于 2012-2-12 21:11
确实和家里做的有点不一样。

自己家里做的最对自己的胃口

tange 发表于 2012-2-12 21:34
这张照片是生的还是熟的，为什么没有汤？

是熟的，加番薯粉勾芡后，汤汁会收干，咸糊腊就是这样的做法，一般甜糊腊羹会做得稀薄些，这咸的似乎就不应该叫羹了，阿宇是否？伊人对不？

飘儿 发表于 2012-2-13 13:05
是熟的，加番薯粉勾芡后，汤汁会收干，咸糊腊就是这样的做法，一般甜糊腊羹会做得稀薄些，这咸的似乎就 ...

飘姐做的糊腊，好像有点干！其实还是可以再做稀一点，糊腊羹应该做的型似糊状可以放在嘴边吸吸的那种感觉！