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吃鱼不要吃肝脏

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山鹰猎狐 发表于 2007-8-8 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
据有关医学专家介绍,如果水产品体内药物超标,人们在吃下这些动物肉和内脏的时候,就等于吃下了这些药物成分和其代谢产物,尤其是在大量食用、长期食用的情况下,必然会对人体造成危害。

  一般来说,鱼等有肝脏的动物其给药后的代谢,也都通过肝脏进行。残留药物一个是存在于肝脏中,且无法消除;一个是存在于肌肉里,但代谢比较快。所以,爱吃鱼者为了减少残留药物危害,洗鱼时一定要把肝脏摘除干净。
空子 发表于 2007-8-8 13:03 | 显示全部楼层
哦,这个今后还真是要注意,鱼肝好像很多人都喜欢吃的。
白松 发表于 2007-8-8 17:20 | 显示全部楼层
我的最爱啊
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