毛蟹炒年糕

鸢鸢鸢 · 发表于 2011-10-1 21:02

河蟹
河蟹学名中华绒螯蟹，也叫“螃蟹”或“毛蟹”，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。

食材：
洗净河蟹，对半切开

年糕：

制作方法：
1、油加热到7、8成熟，放入大闸蟹炒，等蟹壳和蟹脚炒至金黄色，放入年糕再继续翻炒。
2、2分钟后放适量的黄酒、酱油、盐和糖加适量水。
3、汁水收干后加入鸡精，即可出锅。

劲松 · 发表于 2011-10-1 21:28

放点绿色葱条更加味香色全!

伊人 · 发表于 2011-10-1 21:32

蟹性寒，要加姜丝，如喜辣，加红椒丝，起锅前撒些葱花，能增色

微妙 · 发表于 2011-10-1 21:51

好想吃，看到有点饿了

秋蚕的丝 · 发表于 2011-10-2 08:52

不错不错

xiaomi0410 · 发表于 2011-10-2 17:48

还的用手抓多麻烦

焦外 · 发表于 2011-10-2 20:09

大闸蟹确实不错不知道为什么吃下去老是会头晕

北京老K · 发表于 2011-10-2 23:51

有年糕求毛蟹。

赖工 · 发表于 2011-12-16 19:25

好手艺！

MichaelChen · 发表于 2011-12-16 20:03

北京老K 发表于 2011-10-2 23:51
有年糕求毛蟹。

有姜丝，求毛蟹和年糕！

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毛蟹炒年糕

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