本帖最后由 农村人 于 2011-9-28 22:42 编辑
炒木须肉片】
配方： 黄花菜干品20克，黑木耳干品10克，猪瘦肉60克。
制法： 黑木耳用水浸泡洗净，黄花菜稍浸泡，滤干。猪瘦肉切薄片拍松，加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙，用中火烧热油，倒人肉片稍炒断生，再倒入木耳、黄花菜同炒，加细盐、黄酒适量，炒出香味后，加淡肉汤或清汤半小碗，炯烧8分钟，撤上香葱，拌炒几下即可。
功效： 柔肝调中，补益脾胃。
用法： 佐餐食用。
【牛奶山药糊】
配方： 牛奶250克，山药30克，面粉30克。
制法： 将山药去皮，洗净，切成丁状，用水适量，伊文火炖煮，至汤浓后再加牛奶，调入面粉糊搅拌，煮博沸即成。
功效： 补脾益胃。
用法： 每日1次，空腹为宜，1次服完。
【麦门冬粥】
配方： 麦门冬30克，粳米100克。
制法： 先用麦门冬煎汤，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净，加水适量煮粥，待粥快好时，加入麦门冬汁及适量冰糖，调匀稍煮即可。
功效： 补中和胃，养阴除烦。
用法： 作早晚餐食之，或可作点心食之。
【太子参炖鸡】
配方： 鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。
制法： 将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即成。
功效： 益气健脾养阴。
用法： 饮汤食肉。
【白芍石斛瘦肉汤】
配方： 猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。
制法： 瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1～2小时，调味即成。
功效： 益胃养阴止痛。
用法： 饮汤食肉。
【参芪薏米粥】
配方： 党参12克，黄芪20克，炒薏米60克，粳米60克。
制法： 将党参、黄芪、粳米、薏米洗净，以冷水泡透。把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，文火煮粥即可。
功效： 健脾祛湿。
用法： 作早晚餐食用。
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