民以食为天，但这些年来，我们却面临着“什么都不能吃、吃什么都要命，但又不能不吃”的尴尬。食品安全问题事件频出，三聚氰胺、塑化剂、膨大剂、毒豆芽、假海蛰等不一而足，公众深受其害，政府疲于奔命。一方面，物质在繁荣，社会在进步，飞船上天、巨轮下海，我们拥有了汽车、美宅、iPhone；另一方面，却吃不到健康安全的食品，专家教坏了农民，商贩们不择手段，大企业的名牌产品也让人无语。在食品安全和品质问题上，我们到底是在进化还是退化？这个答案非常沉重。让人好想念过去那个山清水秀、炊烟袅袅的年代。那时，菜是不打农药的，瓜果是分四季的，猪和鸡是养一年才能杀的。归根到底，发展应当以民生幸福为根本，如果老百姓连吃的安全和吃得放心都不能做到，这样的发展肯定是有问题的。
其实，食品安全的关键不在监管，而在于源头，核心在于自律，而不在于他律。只要每个商家、每个小贩讲诚信、做品牌，他们就不会为了蝇头小利，而昧着良心，害人害己。但非常可惜，在这个人人讲求急功近利、注重物品的外表更胜于实质的社会大背景下，做诚信、做品牌何其之难。诚信守法的成本太高，弄虚作假的成本太低，最终是劣币驱逐了良币。
与其牢骚谩骂，不如实干自助。我们通过细心观察，发现安全健康优质的食品并非遥不可及。农民自己吃的蔬菜品质就非常好，很少打农药，施用有机肥，就是产量不高、卖相不好，很难进入城里居民的饭桌。特别是一批老农民，学不好所谓的现代农业，依然坚持用传统的方式种植，他们勤劳肯干，但却没有好的销售渠道，或只好忍受商贩的垄断和盘剥。与此同时，确实也有一些有识之士已经看到了有机绿色食品的良好前景，出现了一批打绿色牌、能沉下心来做品质的基地和公司，只是他们还不为大家所熟知，大家对他们还存有疑虑。
最好有一个平台，把农户、基地和消费者直接沟通起来，既减少环节、降低成本，又能够知道来源、掌控质量。通过这个平台，一方面能解决消费买不到好菜的问题，另一方面又能为农民增加收入，让真正做品质的基地和公司发展壮大，这是一件多么有意义的事情呀！
正是出于这种“为公众增进健康，为农民创造价值”的宗旨，我们几个理念相同的人组合成一个团队，决心打造这样一个网上绿色食品销售配送平台，最终使之成为丹城居民可信赖的绿色安全食品管家，帮助大家解决“吃什么、怎么吃”，确保能“吃得安全、吃得健康”，真正实现“吃出品质、吃出乐趣”的目标。
良好的构想，需要扎实的工作来加以落实。首先是搭平台，幸亏我们团队中有自学成才的电脑大师，主要参照淘宝网，做成了购物网站及管理系统，还给网站起了一个非常小资的名字——“田园乐活”，后来又开设了互动社区，其中的复杂就一一不表了。接下来的事，是找货源，这个也是一波三折呀。我们团队就有井岙放山鸡场的阿华，这个鸡场位于美丽的象山港畔，倚山面海，宁静安详，他的鸡天然放养在板栗林下，以虫、草等为食，再一天喂两次五谷杂粮，体格健壮、振翅能飞，出产高品质的放山鸡蛋和放山肉鸡，可以直接向我们的网上菜场提供。
对于蔬菜，我们一开始就认定要做时令蔬菜，不打农药、不用大棚的。但事实上这种类型已经古董级了，不是说没有，都是农民种点自己吃的，品种和数量不多，而且配送的成本很高。后来终于找到了黄溪的老董，才使我们信心大增，他完全坚持传统方式种植，数量和产量不低，而且又每天到城里销售，这样成为了我们第一个合作基地。后来又找到贤庠老胡，菜的品质很好、产量高，有些是用大棚育苗的，基本符合我们的要求，接着又找到了墙头老何、庄穆镜老李，甚至是东塘山边的老徐，都各有特色。事实证明，只要我们用心找，肯定能找到好菜，今后我们量大了、上规模了，还可以发动老农按我们的要求种，由我们进行包销，这样货源就不成问题。对这些基地，我们都取了样，委托县里的权威部门进行检测，结果正如预想，绝无农药残留，只要源头找对，就会有好品质。
光有菜还不行，我们又找到了老农家猪。老农家猪是属于有良知、有眼光的农产品公司，其始作甬者，是县里小有名气的“不当白领养泥鳅”的大学生创业明星——黄余迪。由于他独到的眼光，在做好泥鳅的同时，又把眼光转向了肉类。他在东陈找到了合作伙伴，帮他养放山猪，采用天然放养的模式，喂以南瓜、蕃薯等天然食料。然后，他在城区开了家猪肉的专卖店，兼营家鸡蛋、海鸭蛋等绿色产品，我们本来想吸收他一起参加网站的创业，但他想集中精力做源头，搞实体专卖店，谢绝了我们的邀请，但答应会提供给我们家猪肉、海鸭蛋等货源，并且给予一定的让利。他说，他还在泗洲头承包了600亩大的海岛，自己着手养殖黑猪，估计9、10月份能上市，那猪肉的品质更好。事实上，黄余迪的家猪肉，在我们网站大受欢迎，他的肉新鲜，色泽油亮，烧熟后没有异味，浓香扑鼻，能让人回忆起二三十年前的家猪肉的味道，就是白切蘸点酱油，就是无上的美味！从此之后，我们几个创业伙伴的家都认定了吃这个肉，再也不吃市面上的猪肉了。
这样，凭着放山鸡蛋、家猪肉和时令农家蔬菜三大系列。我们的田园乐活网上菜场就要扬帆启航。本来想在6月底，等万事俱备后试营业，但象山港论坛的一个介绍帖提前引爆了我们网站。择日不如撞日，6月23日就作为了我们的开业第一天，正式受理会员下单，当天网站点击率就过千，接了5个单、营业额达150元！从此之后，一发不可收拾。
象山港论坛介绍我们的帖子也一直很火，吸引了许多人的关注和支持，好多人转化成了我们的会员。会员们的信任和支持，是我们做好工作的强大动力，有些会员在我们这里购菜之后，就再也不去菜场了。会员“扁担”除了多次顶帖支持外，又多方查找了资料，认为这种直销本地化有机产品的模式是大势所趋，欧美和日本的有机农产品直销率已达到50%至60%，有的甚至达到80%，大大增强了我们坚持做网上直销的信心；会员金大哥，住的地方比较远，是靠近滨海大道的小区，客观上买菜是不太方便，在我们这边订了几次后，可能是为了嘉奖我们的诚心做事，最近每次下单都是100多元，甚至一单达到200多，让我们真的好感动。
我们网上买菜的新模式也吸引了新闻媒体的关注，先是象山报记者多次主动联系，在6月30日以“丹城居民也能在网上买菜”为题作了报道，接着象山电视台也作了采访，专程到我们井岙基地拍摄，并采访了购买的会员，在象山电视台“夜到讲白搭”栏目上播出，后又被宁波电视台“看看看”栏目、浙江电视台转播，甚至金华电视台也进行了播出。这样小小的网上菜场引起了这么多的媒体采访和报道，真的大出乎我们的意外。等于是主动找上门，帮我们免费做推广呀，呵呵。
网上菜场开业之后，会员们比较集中的意见就是品种太少了。根据会员们的要求，也结合我们的采购和配送能力，我们又拓展了高塘特色农产品专卖店、黑龙江共喜农场象山办事处等新的基地，尤其是针对会员们强烈要求上海鲜，上架了小海带鱼、海鳗、白果子、虾潺等海产品，但我们知道，在数量和品种上还不能满足，我们依然在尝试和努力之中。通过一段时间的运行，我们也体会到，只提供菜品，其实还不够，关键是贴近会员的需求，提供好我们的服务，做好服务、做优平台才是长久之计和致胜之道。为此，我们推出了“阿永配菜”，按份出售，既不同于简单的出售菜品，又不同于净菜销售，关键是挖掘美食文化，给会员多一份选择、多一分惊喜。这方面，会员“买菜大妈”给我们以很好的启发，她推荐的日本豆腐炖咸蛋，把日本豆腐的清口与咸海鸭蛋的浓香结合在一起，制作简单，成本也不高，真是独具匠心。我们要一方面自己多研究，另一方面依托广大会员，多开发这些独创性的菜品，让更多的会员分享。如果能真正做到既提供菜品，又提供服务，那么离我们的最高目标——成为会员的食品管家，就不远了。
当然，在一个多月的运行期间，确实碰到过不少的困难，有菜品组织上的问题，有采购和分拣方面的问题，有送菜方面的问题，更大的问题是人手不足，在这些问题，都通过我们的努力，一一解决之中。会员收到菜之后，我们会经常进行回访，有些会员也主动向我们提出意见。有反映蒲是苦的，有反映鸡蛋和花岙海鸭蛋个别坏的，有反映青菜太老、花生肉不多的，我们认真解释，必要的给予退赔，并认真查找原因。首先是尽量避免出现问题，其次在问题已经发生之后，那就直面问题、解决问题，最终防止问题的再次发生。
既要坚持绿色，又要提供服务，既要组织好的菜品，又要及时送到会员手中，既要保证品质，又要做好推广……要做好做强这个平台，涉及的环节很多，具体的事情很繁杂，万里长征只走了第一步，今后的路更长、困难更多。但我们牢记马云说过的话，“今天很残酷，明天更残酷，后天很美好，但多数人死在明天晚上，看不到后天的太阳”。创业就要敢想，想了之后敢于去做，做了之后敢于坚持。只要我们有好的理念，有好的团队，诚信、用心，一定能走出一条绿色农产品的直销之路，田园乐活一定会有好的明天。 |
