椒盐虾古弹

                      椒盐虾古弹


原料：

活虾古弹、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐，葱。

做法：

1、将虾古弹用清水反复冲洗干净，

2、蒜头去皮切碎末，，葱切细葱花，干红椒切成圈；

3、锅中倒入油，大火加热至7-8成热，将虾古弹放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；

4、倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。

5、将虾倒入锅中，撒入椒盐，葱花翻炒几下即可。



此菜鲜香浓郁，外表干燥酥脆，白里透红。

他丫的真想吃

我还是 喜欢 水煮的

我好久没吃海鲜了

盐水煮的，原汁原味~

油锅里一搞，什么原味都没了，还是清水煮好。

青菜罗卜各人喜欢各人爱

口水啊，真想吃，不过更喜欢盐水煮法

他丫的真想吃
小拉 发表于 2011-7-7 23:49

    回家吃吧，现在正是吃虾古弹的季节

我还是 喜欢 水煮的
宁波一刀 发表于 2011-7-7 23:59

    水煮的是很鲜，但····
一点技术含量都没有滴

我好久没吃海鲜了
起点 发表于 2011-7-8 00:15

    馋死你

盐水煮的，原汁原味~
伊人 发表于 2011-7-8 08:12

  如果喜欢  生吃的话，更加能体会有滋有味的感觉

油锅里一搞，什么原味都没了，还是清水煮好。
天涯海客 发表于 2011-7-8 09:08

    煎，煮，烹，炸，那是烹饪的一门技术！！

炸起来的那吃的是一种滋味，香味！！

其实最好吃的原味虾古弹，不是用水煮，要活蒸的，比水煮的更加好

青菜罗卜各人喜欢各人爱
站着的歌 发表于 2011-7-8 09:20

   

口水啊，真想吃，不过更喜欢盐水煮法
心有小芳 发表于 2011-7-8 10:22

    椒盐的摆在眼前，你还吃水煮的吗