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鸡香茄子

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tange 发表于 2011-6-10 12:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
现在吃太油腻了,就尽量在家烧一些清淡的菜。分享一下我的早餐两道连襟菜:
1、鸡爪加过量清水和调料,放锅里烧熟为止。将鸡爪捞出装盘,成了一道儿子最爱吃的美容菜。
2、锅里还剩下一碗鸡汤,将茄子切段,放入汤中,开火烧熟,撒进碧绿的韭菜。起锅装盘。由于鸡汤里有油裹在茄子表层,茄子烧熟后依然保持漂亮的紫色。鸡香茄子就做成了,色香味俱全。
子虚 发表于 2011-6-10 12:35 | 显示全部楼层
这道菜让我夫人看了菜名,她一定会问,那鸡肉呢
读你 发表于 2011-6-10 12:39 | 显示全部楼层
求图片
子虚 发表于 2011-6-10 12:44 | 显示全部楼层
发现楼主的确会做菜,台州的小炒和有些菜做法的确不错。
肉圆烧白萝卜。白萝卜吸收肉的油汁。肉圆含有萝卜的甘甜味 使得油而不腻
子虚 发表于 2011-6-10 12:47 | 显示全部楼层
求图片
读你 发表于 2011-6-10 12:39
勿忘天堂 发表于 2011-6-10 12:55 | 显示全部楼层
一道很清爽的美食
 楼主| tange 发表于 2011-6-10 13:46 | 显示全部楼层
没有时间拍图片,每天都是忙忙碌碌,尤其早上。烧了早饭吃过后,还要送孩子上学,然后赶着去上班,打仗一样。
 楼主| tange 发表于 2011-6-10 13:49 | 显示全部楼层
回复 4# 子虚


    我纵横厨房十年有余,一日三餐,亲手制作。初时也曾向书本和电视节目虚心学习,努力实践,不断总结,在日积月累中创造了不少菜式。
伊人 发表于 2011-6-13 08:57 | 显示全部楼层
建议楼主把鸡爪用开水抄一下再煮~
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