据说鸡是发物，春天要少吃，于是为了健康，俺暂停了早餐的鸡粥，改成排骨粥，味道也很OK的说
材料：
子排1根，新鲜香菇2-3个，粳米（或者泰香米）适量，生姜、盐、味精、葱花少许
做法：
1、子排剁成3cm左右长度（买的时候请卖肉的剁好），锅内加水烧开后下子排抄一下（肉变色，水中出白沫即可，约2-3分钟），再用凉水洗净；
2、香菇洗净后切片或者切丁都可；
3、将淘洗好的米、切好的香菇及抄过水的子排一起入电高压锅，加水（3个人吃一般就是电饭煲的那种塑料量米罐平的一罐，再加4饭碗水，喜欢稠一点的就放3碗水），生姜3-4片（不喜欢的也可以不放），时间：20-25分钟；
4、出锅前放入葱花、适量盐、味精调味即可。 |
