立春

秋蚕的丝 · 发表于 2011-2-4 16:09

今日立春

“立春”这一天，中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。但是各地的不同风俗又有不同的表现。
最早的记载显示咬春吃春饼。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。

所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼――用两小块水面，中间抹油，拼成薄饼，烙熟后可揭成两张，用来卷菜吃。

立春这一日，我国民间的咬春的另一种食品就是萝卜。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。在老北京，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：“萝卜赛梨……”那时候再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春。

民俗专家表示，一个咬字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一种韧劲儿，是中国人特有的一种风俗。

浪潮 · 发表于 2011-2-4 16:13

立春！这两天气温逐渐回升！

成根 · 发表于 2011-2-4 16:34

本帖最后由成根于 2011-2-4 16:41 编辑

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春回大地万象更新

成根 · 发表于 2011-2-4 17:07

按照《中国天文年历》，今年立春的时间为2月4日12时33分。

纨绔 · 发表于 2011-2-4 17:54

春天到了，大家一起叫吧！

缘木求鱼 · 发表于 2011-2-4 22:42

裤哥怎么叫了还捂个嘴。。。

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