本帖最后由 勿忘天堂 于 2010-12-23 15:07 编辑
糖醋萝卜
原料:萝卜一个
调料:白糖2勺,白醋2大勺,食盐少许
做法:
1:先将萝卜洗干净,然后将萝卜切成片状,先放少许食盐腌制一个小时左右,
2:等萝卜变得软塌塌的时候,去刚刚腌制的萝卜水,
3:然后加2大勺白醋和2勺糖,搅拌均匀,
4:再腌制个30~~40 分钟,即可入味食用!!
酸甜可口,脆嫩唯美
酸辣泡菜(包菜)
原料:包菜一个,青尖椒2个,红辣椒2个
调料:盐,糖,醋,红油,香麻油
做法:
1:先将包菜洗干净,切成细丝,放少许食盐腌制半小时
2:青尖椒,红辣椒,也切丝
3:将腌制好的包菜用手挤干水分,待用
4: 然后将包菜,青红椒丝,糖,醋,搅拌均匀,腌制一个小时左右
5:最后将腌制好的包菜加 红油,香麻油搅拌一下即可食用
酸辣爽口
酱萝卜
原料:萝卜一只,酱大蒜头一个,
调料:白糖,醋,食盐(少许),生抽(美味鲜)
做法:
1:先将萝卜洗干净,然后将萝卜切成片状,先放少许食盐腌制半个小时左右,去水待用
2:大蒜头剥好,放入腌制好的萝卜里,加白糖,醋,酱油一起搅拌均匀
3:把搅拌好的萝卜压一个重物(如盆子),一个小时后即可实用
(如果不喜欢大蒜头的可以不放)
脆嫩爽口,酱香味美
酸辣白菜心
原料:白菜 300克
调料:白砂糖(2克) 醋(5克) 花椒(3克) 姜(5克) 酱油(4克) 泡椒(15克) 盐(3克 )
做法:
1. 将白菜去叶取白菜心洗净,切成长丝,用沸水烫一下,加精盐拌匀腌渍2小时,再挤去水分,放入大碗内;
2. 泡椒洗净切成细丝;
3. 姜去皮切细丝;
4. 将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝,姜丝和花椒放入另一碗内拌匀,再倒入白菜丝中,稍加搅拌,盖好30分钟后即成。
酸辣可口 |