咸菜钻石
“咸菜钻石，在市场掀起风暴”，报纸上这大黑体字，猛然让我下意识地被它的风暴卷起。美味佳肴啊，土头土脑的咸菜，变钻石头脑了，这是一个多么调动视觉的菜式。正在我激动不已的时候，越看越不对劲，怎么又音响了？再仔细一看，原来是威莱音响公司在搞买音响送钻石的活动。我怎么就把“威莱钻石”看成了“咸菜钻石”呢？真是行随心动，心被念牵，我心里念念不忘地琢磨着那一盘一碟，那一酸一甜，那一冷一热的种种菜式，这样，就在一瞬间，“咸菜钻石”这道菜，带给了我一个惊喜。
今天，当我翻开烹饪美学讲师邓耀荣、陈洪波的“果蔬雕刻与盘饰”这套书后，我真享受了一场视觉大餐。那些雕刻的花鸟虫鱼、人物山水等活灵活现，化平凡为神奇，把人从食欲引向食趣，给人一种充满情调的餐饮气氛。
古人说过：“食必常饱然后求美，衣必常暖然后求丽”，当今社会安定繁荣，物质丰盛，正是食必求美、衣必求丽的时代。
假如说“咸菜钻石“真实一道菜的话，那它该以怎样的”色、香、味、型“，以怎样的美来呈现呢？设想咸菜如一株藤蔓，那钻石就一定是藤蔓的果实了。好平常、贫民化的咸菜，好金贵、好璀璨的钻石。
其实，我们每一个人都可以拥有它——一个虚幻中的诗意，和一个现实中的浪漫的品尝。 |
