本帖最后由 伊人 于 2010-8-26 03:08 编辑
突然醒来后，居然再也没有睡意了，于是，轻轻悄悄地下了床，慢慢缓缓地打开并关上门，晃晃悠悠地上网等天亮……
突然很想喝一碗热腾腾的黑米粥，于是，在厨房里捣腾了一会儿，把食材放进电压力煲，定时20分钟……
据说，米的颜色越深，那么表皮色素的抗衰老能力就越强。而黑米中的色素作用在各种颜色的米中是最强的。黑米中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化很有效果。所以，一直以来黑米就被人们当成一种滋补保健品。 现代医学证明，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等功效。
材料：
黑米两小把、大米（一小把）、大枣（三至五粒，事先去核）、冰糖适量、（白果、银耳、核桃仁、花生米可跟随个人喜好添加）。
方法：
1、要用清水将米稍加淘洗，最好加入5-7倍的温热水浸泡一晚，第二天就可以加大枣、冰糖等食材文火熬煮一小时左右即可；
2、将食材直接淘洗后加入沸水，用电压力煲定时25分钟后自动保温2-3小时，再添加冰糖粉即可食用。
备注：黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。 |
