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茼蒿炒腊肉

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伊人 发表于 2010-7-31 09:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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原料:茼蒿、红椒、广州皇上皇腊肉
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调料:大蒜、盐、绍酒、生抽、鸡精

做法:
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1、腊肉蒸一下去油、取出切薄片、蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段、

2、锅烧热、锅内做油

3、放入蒜片煸香

4、放入腊肉片

5、煸炒出香味,腊肉出油放入茼蒿段

6、放入后烹入绍酒快速煸炒。

7、放入盐、鸡精、生抽调味。

8、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅装碗。
shmily$米粒 发表于 2010-7-31 10:54 | 显示全部楼层
伊人。好样的。流口水中。
水晶杜冷丁 发表于 2010-7-31 13:07 | 显示全部楼层
要是不放红椒就好了……
ljdwyd 发表于 2010-7-31 13:31 | 显示全部楼层
口水大大滴了
秋蚕的丝 发表于 2010-7-31 15:17 | 显示全部楼层
相信没吃过茼蒿的人不止我一个吧
勿忘天堂 发表于 2010-7-31 15:29 | 显示全部楼层
好吃看的见··
 楼主| 伊人 发表于 2010-8-1 16:42 | 显示全部楼层
要是不放红椒就好了……
水晶杜冷丁 发表于 2010-7-31 13:07



    你可以放胡萝卜丝,冬天可以炒蒜苗
明山飞鹰 发表于 2010-10-27 17:28 | 显示全部楼层
这个东西江苏那边很多, 南京人一般直接炒,不放肉
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