2010年6月10日 14:05 东南商报
“鹅鹅鹅，曲项向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波。”古诗寥寥数语，把漂亮白鹅的特征一一囊括。昨天在象山人民广场举办的第二届象山白鹅节开幕式上，一群漂亮白鹅依次入场，它们要参加的是浙江农业吉尼斯浙东白鹅擂台赛，PK的标准就是体重。
全省浙东白鹅大PK
虽然昨天上午下着大雨，但是来自全省各地的17只白鹅对于即将到来的PK赛热情高涨。比赛还没开始，它们在后场一会儿扑扑翅膀、一会儿又互相伸长脖子“嗷嗷”地叫个不停，仿佛在下宣战书。这些大白鹅有来自舟山、杭州、上虞、绍兴、台州、嘉善的外地选手，也有象山、江北、宁海、慈溪的本地选手。
据介绍，根据比赛规则主办方事先根据羽毛、头、颈、蹼、体态等综合因素对全省各地上千只大白鹅进行了一拨海选，17只白鹅是进入决赛的佼佼者。现场的评分标准中，体重是参赛白鹅一决高下的最终标准，为了比赛的公平公正，参赛白鹅已断食一天。
舟山鹅险胜象山鹅
擂台赛开始，1至6号大白鹅首先上场，第一只来自慈溪逍林的白鹅过秤，显示重量8.3公斤。2号宁海的白鹅过秤，5.8公斤。3号余姚三七市镇白鹅一上场就显出一副昂首阔步的明星神态，直向电子秤一摇一摆走去。上秤一看，9.7公斤，果然有牛气的资本。可是它的神气还没保持一分钟，就被接下来的象山东陈乡选手4号白鹅比了下，4号白鹅体重9.8公斤，0.1公斤优势比下了余姚选手。
紧接着，第二轮7至12号大白鹅上场，一番PK后，4号白鹅仍居第一位。
赛事的魅力来自于悬念与冷门，接下来的第三拨选手就给在场观众带来了一个大冷门。“两轮比赛下来，4号白鹅依旧保持领先优势，看来这个优势很难被打破。”正在主持人介绍比赛进程的时候，来自舟山的13号白鹅上场了。13号白鹅的个头看起来与4号相差不多，它的出现并没有引起大家的过多关注，不过当工作人员宣布体重结果时，大家吃了一惊，10.6公斤。一听这个结果，台上摄影师手中的镜头顿时都对准了13号白鹅，面对着一片闪光灯，大白鹅和主人表现得很兴奋，似乎是提前开起了新闻发布会。
果然，13号白鹅将优势保持到了最后。经过公证员公正，13号白鹅以10.6公斤体重优势拔得头筹，4号白鹅9.8公斤的体重屈居亚军，3号与11号白鹅9.7公斤的体重并列第三。
鹅头开荤寓意拔头筹
作为白鹅节活动的一大亮点，开幕式现场100名嗷嗷待哺的幼童引起了在场市民的注意，在家长的带领下这些宝宝们要参与一项民俗活动——开荤。用来喂宝宝开荤的是鹅头，这是象山当地给宝宝开荤的传统食品。
按照象山传统民情风俗，小孩在吃荤菜以前先要开荤。开荤的时间各个地方不一样，有的是四五个月大时，也有的稍晚些，最早的是100天时，叫“百日开荤”。开荤的食品各有不同，象山民间一般到小孩可以开荤时，常喂以鹅头为主的鲜美之物，此后就可以进食五谷百物，荤素不论。用鹅头开荤寓意宝宝跌跤时，会像鹅一样把头翘起来，不至于头颅受伤。当然也蕴含着家长希望自己的宝宝长大后能抬头挺胸，堂堂正正做人，有朝一日事业上出人头地的美好企盼。
拿起一个卤鹅头，爸爸李先生轻轻地送到宝宝嘴边，虽然没牙齿，不过宝宝对这道陌生的食品却很受用，流着口水不停地吮吸，吃完后还呷吧几下小嘴。在一旁的妈妈看到宝宝吃得很香的样子，笑着说：“鹅头吃得那么好，真是个好兆头。”
象山白鹅商标助推白鹅产业
昨天的第二届象山白鹅节开幕式上，活动主办方为象山多家养殖户授予了象山白鹅地理标志证明商标。据了解，2009年“象山白鹅”荣获国家地理标志证明商标，今年该商标已被列入国家地理标志产品，而全国地理标志商标的总量不过600多件。象山白鹅作为宁波为数不多的地理标志证明商标，有效地推动了当地白鹅产业的发展。
陈文杰是象山东陈乡沙岗村的养鹅专业户，去年他饲养的种鹅2.5万羽，年销售苗鹅46万羽，收入达200万元以上。说起当前的销售，陈文杰对“象山白鹅”的商标赞不绝口。“以前出去跑销售没有自己的品牌，为了推销白鹅要费很大的口舌，现在有商标有品牌，我们的鹅不仅更好卖了，价格也比过去提高10%到20%。”
据介绍，象山养鹅历史悠久，在秦代时就有白鹅饲养记载。明嘉靖三十五年(1556年)嘉靖《象山县志》载：“明正德嘉靖间岁办杂色毛软皮五百一十张，鹅翎四千六百三十根，药材香附子七十斤”。象山白鹅一直是当地外销土特产之一。1978年象山白鹅开始出口至日本、马来西亚、新加坡等国家。
近年来，象山县政府把象山白鹅列为七大农业龙头产业之一，鼓励农民大量种草养鹅。目前象山县年出栏200万只大白鹅，养殖户500多户，年产值逾2亿元。去年下半年，象山白鹅的加工品和活禽分别获得两项国家地理标志证明商标。
地理标志附加值的体现离不开龙头企业的带动。去年象山办起了第一家白鹅深加工企业，通过推行“企业＋地理标志＋农户”的产业模式，整合企业的经营优势和地理标志的资源优势，进行集中管理、规模生产和营销，实现了企业和农户在地理标志农产品发展中的双赢。目前，象山已在长三角各大中城市的超市设立销售专柜40余个，日销白鹅深加工产品500余件。
记者周雁通讯员丁华 陈光曙 |
