绿豆汤

绿豆汤

玉碗瓷勺琥珀韵，
笋指杏唇枇杷音。
轻琢凝水取半荫，
才舀甜汤换绝尘。

　　去年夏天很热，喝着绿豆汤的时候，突然想，一定要找个会做绿豆汤的女朋友。
有人疑惑，这绿豆汤不是很容易煮吗？
　　是的，绿豆汤确实很容易煮，水平也难以区分，于是很多姐妹朋友戏称来报名。
　　我确实是个懒惰的人，别说现在男子要求做一手好菜了，我就连蛋炒饭都做起来手疏，最擅长的莫过于放紫菜汤了，很多外卖都配送汤料，我只要将包装袋撕开，将紫菜配料倒入杯子，冲上开水，再拿勺羹摇拌几圈，就很得意并且满足了。
　　我很喜欢喝绿豆汤，这是夏季的最大享受，吃西瓜紧随其后。买来个西瓜是很方便的，吃的环境也可任意挑选，切着吃，挖着吃，捣成汁再吃都可以，但是吃绿豆汤却有很大的区别。站着吃不如坐着吃，外面吃不如家里吃，塑料杯里吃不如碗里吃，急着吃不如慢着吃，总之，吃的不是爽感，而是静感。
　　所以，要追求这样一种静感，就需要一个乐于做绿豆汤的女生来营造。
　　“轻琢凝水取半荫，才舀甜汤换绝尘。”

哈哈!我当初是希望找到做一手好菜的女朋友.

我的要求可比你低多了,呵呵

喝绿豆汤，是一种享受，一种心境的体味。我是粗人，只知道很好喝！不知道很讲究！

楼主喝绿豆汤都喝得这么有品味，偶自叹不如啊，偶是粗人：（

我倒是羡慕"粗"人呢，太瘦了总被视为没有安全感

LZ太有才了，绿豆汤都能作出一首诗，写出那么多感慨来，真是江南才子呀！学中文的吗？

我亦喜欢绿豆汤，尤其是夏季。
我喜欢喝的绿豆汤，一定是与百合、冰糖放一起煮的，并且是经过冰箱降温的。绿豆不宜太硬，口感会不好；也不宜太烂，脱壳的绿豆会溶化在汤汁里。
煮绿豆汤也是很有窍门的……呵呵呵，想知道的再跟……

怎么今天都和绿豆汤较上劲了？
加深一下印象－－江南才子－－天残一方

[ Last edited by 胡雨 on 2007-4-15 at 21:39 ]

我很喜欢啊

绿豆汤也算是“国粹”吧？至少比起可乐之类的碳酸饮料，可是营养且美味多了。
现在也有听装的绿豆汤，可惜太贵了，还是向总版主讨教秘方的好，以后自己也能做。
那张照片确实是我笑的最灿烂的一张，呵呵
抓拍得不错呢，喜欢

天残很能体验生活和观测生活，人才哦

天残一方和江南才子唐伯虎有一拼了，却实是个人才！秋香会有的！！

生活也像一桌饭局
有些人求饱，有些人求精
有些人认为喝酒最重要，有些人认为吃过米饭才算一餐
有些人专注碗盘，有些人专注交谈
各有各的认识，各有各的方式去体验生活吧

煮绿豆汤，关键在于火候。
煮的时间不宜太短，太短则绿豆发硬，口感艰难；时间也不宜太长，太长则绿豆容易脱壳，壳全部浮在汤表面，肉则碎化在汤里，根本吃不到完整的绿豆；

我的烧煮经验：（如何洗，如何放配料之类的就不说了，都会）
首先，锅的选用有讲究，不能使用高压锅，只要用一般的锅就可以。
再者，汤煮开后，继续大火煮1分钟，然后把火关掉。这时候的关键就是，锅盖不能掀，保持至汤自然凉。这样煮出来的绿豆汤，绿豆比较酥软，且脱壳的比例很小。经冰箱冷藏后，在夏季享受，真是美味啊！