人们的身体每时每刻都在正常代谢,其氧化反应就会产生一种名为‘自由基’的有害化合物,它是人体的废料,必须将它排除。自由基在吸烟、汽油燃烧产生废气的过程、污染、辐射、煎炸和烧烤食物中也可产生。
而人们的体内也存在‘抗氧化物质’,其实就是自由基清除剂,如维生素A、维生素C、维生素E。而身体的生理过程就是自由基的产生和清除的过程,这种产生和清除应处于平衡状态,失去平衡就会产生疾病和衰老。
如何能防止衰老,保持自由基的平衡状态呢?以下3个测试分析表,可以知道我们有多老:(每选一个“是”得1分)
◆抗氧化能力分析 回答:是/否
1.你是否经常咳嗽、感冒?
2.你是否患了感冒后很难恢复?
3.你是否定期复发感染(如口疮)?
4.你在运动后是否容易感到筋疲力竭?
5.你的皮肤是否需要很长时间才能恢复?
6.你是否患有痤疮、皮肤干燥以及与年龄不称的过多皱纹?
7.你是否超重?
8.你是否经常使用抗生素?
你的分数:( )
◆生活方式分析 回答:是/否
1.你的烟龄是否超过5年?
2.你每天吸烟的数量是否超过10支?
3.你是否常呆在有人吸烟的地方?
4.你是否每天饮酒过量?
5.你居住的城市是否受到污染,或你的住所靠近马路?
6.你每天花费在路上的时间是否超过两个小时?
7.你每年受强烈阳光照射的时间是否很长?
8.你是否感到孤独和离群索居?
9.你是否感到生活高度紧张,应激反应增加,大脑和脏器超负荷?
10.你是否运动过度且很容易感到疲劳?
你的分数:( )
◆饮食分析 回答:是/否
1.你是否经常吃煎炸食品?
2.你是否经常吃快餐、方便面?
3.你每天吃的新鲜水果是否少于两个?
4.你每天吃的生蔬菜是否少于200克?
5.你每天饮水是否少于1500毫升?
6.你每天是否只吃精制米面,缺乏粗粮?
7.你每天是否很少吃坚果、植物种子?
8.你是否食用熏肉、烤肉或黄油?
9.你是否少吃鱼肉和禽肉,只吃猪、牛、羊肉?
10.你每天摄入的维生素C是否少于500毫克?
11.你每天摄入的维生素E是否少于10毫克?
12.你每天摄入的维生素A或胡萝卜素是否少于100个国际单位?
你的分数:( )
◆总分:
0-10分 理想分数 表明你很健康,饮食和生活方式与高抗氧化保护水平一致。请继续保持健康的生活方式。
11-15分 正常分数 你可以将“是”项改善为“否”项,从而提高抗氧化能力。
16-20分 低分 表示有很大改进余地。咨询营养师,改善饮食和生活方式,以增强抗氧化保护能力。
20分以上 极差分数 表明你有迅速衰老的危险,咨询营养师。你必须改变饮食和生活方式,增加抗氧化物质的摄入,以改变或延缓衰老进程。 |