你谈黄瓜 我说萝卜
“真味只是淡，至人只是常”，所言不虚也。“无边世味酸咸外，不尽交情水乳中”（清代吴谷人语）。
《诗经》中《国风•邶风•谷风》有句云：“采葑采菲，无以下体”。“葑”指蔓菁、“菲”指萝卜。
清代薛宝辰《素食说略》云：“菜之味在汤，而素菜尤以汤为要。冬笋摩姑，其汤诚佳，然非习用之品。胡豆浸软去皮煮汤，鲜美无似；胡豆芽，黄豆芽，黄豆汤次之。唯莱菔与胡莱菔同煮作汤，最为浓腴，各菜皆宜”。 “莱菔”，萝卜也，“胡莱菔”，乃胡萝卜。
俗话说：“鱼生火来肉生馋，白菜萝卜保平安。”河北人有谚曰：“头辣臀臊，萝卜吃腰。”说是的生吃萝卜、中间部位最好吃。
鲁迅先生在《且介亭杂文》“答‘戏’周刊编者信”中曰：“为了医病，方子上开人参。吃法不好，倒落得满身浮肿。用萝卜子来解，这才恢复了先前的瘦。人参白买了，还空空的折贴了萝卜子。”
然，亦有诗云：“脆皮萝卜老来康，春风得意儿女狂；一着不慎蘸大酱，直恼当时太风光。”食用蔬菜改作它用，岂不可笑也！
黄 瓜
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