夏季到了,人的胃口就会打折扣,来一碗苦瓜青蟹汤,一定会让你胃口大开
材料:青蟹一只,苦瓜一根(小的一根,大的半根),嫩豆腐一盒,番茄一只
1、把材料洗净,青蟹切块,苦瓜切片,番茄切块
2、坐锅点火,放入一勺清水,然后把青蟹放入,再放几片姜片
(夏季宜清淡,所以蟹不用油爆,如果喜欢吃油一点的,爆一下也可)
3、水开之后,放入嫩豆腐和苦瓜片,再放少许盐
(虽然说盐宜后放,但是我总觉得不入味,豆腐更是淡而无味不好吃,所以放豆腐时,盐就一起放好了 )
4、再一次烧开,放入番茄
5、烧开一会儿,关火,放鸡精,出锅
一碗美味的苦瓜青蟹汤就做好了,绿的苦瓜,红的番茄和青蟹,白的豆腐,色彩鲜艳,尝一口鲜中带一点点的苦味与酸味,不仅可以清热去火,还可以辅助减肥哦。在炎热的夏季,这碗汤一定是你不错的选择 |