材料:南瓜(那种圆的)、肋骨(小排也可以)、浸过2-3小时后沥干的糯米、松仁、葱花
调料:酱油一大勺、白糖、料酒、鸡精、胡椒粉、五香粉各小许、香油1小勺
做法:1、肋骨洗净,沥干水分,与糯米、酱油、白糖、料酒、鸡精、胡椒粉、五香粉、香油一起拌匀,腌约一个小时;
2、在南瓜头上切一刀(做盖用),把里面的东西全部挖出来,然后用汤勺把里面的须须的全部弄干净,在腌好的材料里放入松仁全部放入南瓜里;
3、用旺火蒸约1个小时,出锅,撒上葱花(或者香菜)即可。
由于家里没有那种大的蒸笼,所以我就直接放在锅里蒸,结果蒸了一个小时南瓜都酥了,但里面的饭还没熟,我就把里面的饭单独拿出来在蒸笼里蒸了15分钟,然后把蒸好的饭放入南瓜里,呵呵,没办法,家里条件有限! |