年糕

skyhood · 发表于 2006-12-20 18:31

Originally posted by 幸福花瓣 at 2006-12-20 16:56:
我从象山带来苔条了,还真忘了做苔条年糕了,倒是做过几次苔条糯米饼,邻居家的小孩从来没见过,头一次就深深喜欢上了,哪天我下厨再做一回,做完一定拍照片上传,馋馋大伙,哈哈哈.:::

做好了一定要给我们打电话，先流口水鼓励一下。

鱼 · 发表于 2006-12-20 20:22

以前在石浦读书的时候，好像高三的时候食堂会有大蒜炒年糕，哇，那个叫好吃，可惜丹城这边好像很少有大蒜炒年糕的，我老妈不会炒，毕业后就没吃过了。

skyhood · 发表于 2006-12-20 22:31

楼上应该去石浦追忆一番哦

丁丁 · 发表于 2006-12-21 08:35

口水。。。。。。。。。

空子 · 发表于 2006-12-21 10:35

小时候过年之前，曾经多次跟父母挑了自己家的米去做年糕。记得当时石浦城里有个做年糕的地方。米是事先在自己家先浸好的，到了年糕厂就放大蒸桶里蒸，那个灶台巨大无比。蒸熟后，就把米倒进年糕机，然后在出口处美滋滋地等着年糕长长地挤出来，嘴馋的话，就让老师傅趁热切一块下来，那是年糕最美味的时刻。

幸福花瓣 · 发表于 2006-12-21 11:02

接楼上的:趁热的时候在旁边小店买几包叫什么糖来着的东西,裹着年糕或用年糕蘸着吃，想起来就口水呀

幸福花瓣 · 发表于 2006-12-21 11:13

Originally posted by skyhood at 2006-12-20 18:31:

做好了一定要给我们打电话，先流口水鼓励一下。

做人要厚道,不能太贪了,您就饱个眼福得了,莫非还真想饱口福?

skyhood · 发表于 2006-12-21 11:15

Originally posted by wuxingbo at 2006-12-21 10:35:
小时候过年之前，曾经多次跟父母挑了自己家的米去做年糕。记得当时石浦城里有个做年糕的地方。米是事先在自己家先浸好的，到了年糕厂就放大蒸桶里蒸，那个灶台巨大无比。蒸熟后，就把米倒进年糕机，然后在出口处美 ...

太正确了，记得小时候每年都这样去年糕长加工年糕。

先把泡过的米用机器磨成粉，后上锅蒸，一家挨着一家，等待长长的年糕在一个洞里流出来，用刀快速地切成一段一段，再用托盘运到外面，放在用竹条编成的竹铺上，排得整整齐齐，家里全体成员分工合作，真是美好的记忆。

白松 · 发表于 2006-12-21 13:42

再补充一点，在年糕厂加工年糕时，如果自家没在做，有亲戚在做的话，一有风声就会立马赶过去吃起来比自家还有味！还有让加工师傅用年糕做各种动物那才是最好玩的事！

空子 · 发表于 2006-12-21 14:44

Originally posted by xiaodong at 2006-12-21 13:42:
再补充一点，在年糕厂加工年糕时，如果自家没在做，有亲戚在做的话，一有风声就会立马赶过去吃起来比自家还有味！还有让加工师傅用年糕做各种动物那才是最好玩的事！

一有风声马上赶过去……小的时候还真是没啥吃的。

hcqi · 发表于 2006-12-21 16:09

Originally posted by skyhood at 2006-12-21 11:15:

太正确了，记得小时候每年都这样去年糕长加工年糕。

先把泡过的米用机器磨成粉，后上锅蒸，一家挨着一家，等待长长的年糕在一个洞里流出来，用刀快速地切成一段一段，再用托盘运到外面，放在用竹条编成的竹 ...

这真让人很回忆，热腾腾的老库房，全村老少都热腾腾的，小孩子们都睡意朦胧（火不熄，机器不停，轮着排队，很多时候都排在夜深或凌晨时分）捣年糕是记忆中的节日！

空子 · 发表于 2006-12-21 20:06

Originally posted by 幸福花瓣 at 2006-12-21 11:02:
接楼上的:趁热的时候在旁边小店买几包叫什么糖来着的东西,裹着年糕或用年糕蘸着吃，想起来就口水呀

应该是豆酥糖！

小黑 · 发表于 2006-12-23 21:15

这些看起来都没我小时候吃过的一种好吃！
是用一种”蒜“炒的。好象是”篱蒜“？？？？
地方话用普通话不好表达。。。

zhangying · 发表于 2006-12-23 21:19

已经从吃年糕，追述到制造年糕的工艺啦

lydymd · 发表于 2007-3-25 15:36

我饿了

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