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鱼糍面和鱼丸:美丽的传说,美味的小吃

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空子 发表于 2006-12-13 14:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
    正像民间的俗语所说:“好话不可三日讲,好吃不过三遍尝”。渔区里鱼多了,每次给你吃清蒸的,任凭怎么新鲜的鱼,吃到最后也会生出厌烦的情绪。因此,对品质好的和差的食品都会变着法儿吃。而家乡的鱼丸、鱼滋面则是变着法儿吃的颇有特色的菜肴,尤以石浦的为正宗。

  鱼糍面、鱼丸是当年招待贵客的上等佳肴,其来历有个美丽的传说。

  那是一个即将要结婚成家的渔家汉子,在一次出海中遇到了暴风,家人从死里逃生的渔人那里得知,儿子的船只沉没大海,那船上所有的渔民全部都葬身鱼腹。这位遇难渔家汉子的未过门媳妇正在同村的舅舅家作客,听到这一不幸的噩耗,哭得死去活来,坚持要为死去的男人披麻戴孝,并发誓终生不嫁。

  第二天,年轻的渔家女子便走进了婆家所设的灵堂,当即穿上白衣戴上白帽,守在未曾人洞房的丈夫灵位前。想不到在时过半月的一个风月之夜,有人轻轻地敲门。那女子开门一看,面前站着的正是自己梦中的夫君。她在一惊中毫无惧意地扑了过去,讷讷地说:“我不管你是鬼是人,反正你是我的夫君,我是你的妻!”原来他在船沉没时抱着了一块船舱板,被浪涛逐到了岸边,便一路讨饭回到了家乡。当明白真相后女子破涕为笑,一家人为之欢天喜地。

  渔家男子被妻子的真情所深深打动,想对妻子的忠贞有所表示。想来想去想到的还是鱼,准备亲手做一碗没有鱼刺的鱼给妻子吃。想不到当他小心翼翼地把鱼去了刺、骨和皮后,面对的是一盆鱼肉糊糊,难以烧煎、蒸食,扔掉又觉可惜。于是只得做成了一只只鱼丸和条状的鱼糍面,还念叨着说:“雪白的肉丸就代表妻子那颗纯洁的心,这鱼面就代表男女相爱的长长情丝。”他万万没有想到歪打正着,那从未吃过的鱼丸、鱼糍面的味道特别鲜美可口。于是一传十、十传百,有了今天的鱼糍面和鱼丸。(史奇山)
鱼滋面.jpg
hcqi 发表于 2006-12-13 14:51 | 显示全部楼层
上次去石PU同学家作客,吃了"麦饼筒",没吃这个!一大憾!
 楼主| 空子 发表于 2006-12-13 15:26 | 显示全部楼层
绝对的一大憾!但是,不解中。通常石浦人招待客人,如果吃麦饼筒的话,鱼滋面也配套的呀?
胡雨 发表于 2006-12-13 15:47 | 显示全部楼层
下次一定要去总版家吃,流口水。。。。
 楼主| 空子 发表于 2006-12-13 16:19 | 显示全部楼层
Originally posted by 胡雨 at 2006-12-13 15:47:
下次一定要去总版家吃,流口水。。。。

有机会来的话,绝对没有问题的,外加我妈的拿手绝活:水晶饺子和鱼丸。
hcqi 发表于 2006-12-13 16:28 | 显示全部楼层
Originally posted by wuxingbo at 2006-12-13 15:26:
绝对的一大憾!但是,不解中。石浦人通常招待客人,如果吃麦饼筒的话,鱼滋面也配套的呀?




配套跟不上,石浦人家待努力
小黑 发表于 2006-12-13 18:18 | 显示全部楼层
很多小吃都是来自传说?
白松 发表于 2006-12-13 22:35 | 显示全部楼层
Originally posted by 小黑 at 2006-12-13 18:18:
很多小吃都是来自传说?

一般都这样 有了名声的小吃就有了相关的传说 希望石浦小吃能走向全国!
胡雨 发表于 2006-12-14 09:17 | 显示全部楼层
愿望是美好的。
 楼主| 空子 发表于 2006-12-14 12:05 | 显示全部楼层
Originally posted by 胡雨 at 2006-12-14 09:17:
愿望是美好的。

是啊,光从海鲜的保鲜角度来说,走向全国的成本是巨大的。
coki 发表于 2007-4-3 16:10 | 显示全部楼层
我爸打的鱼丸很好吃,白白滑滑的还QQ的,想起来就流口水啊!
发表于 2007-4-9 15:17 | 显示全部楼层
最喜欢只这两样东西了!流口水ING~好想吃啊~
六六 发表于 2007-6-7 13:25 | 显示全部楼层
我也挺喜欢鱼滋面的,还有"鱼饼白圆"
吉祥木 发表于 2007-6-7 21:26 | 显示全部楼层
还有一个大家都忘记了吧~!水善饼~!~!~!
小桥 发表于 2007-7-27 17:34 | 显示全部楼层
原帖由 吉祥木 于 2007-6-7 21:26 发表
还有一个大家都忘记了吧~!水善饼~!~!~!



"水善饼"这是什么小吃,我记忆中没有这个称呼,请楼上的详细说明.让我们好好学学
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