鹦鹉鱼是生活在珊瑚礁中的热带鱼类。每当涨潮之时，其披着绿莹莹、黄灿灿的外衣，从珊瑚礁外斜坡的深水中游到浅水礁坪和泻湖中。
鹦鹉鱼有特殊的消化系统：用它们板齿状的喙将珊瑚虫连同其骨骼一同啃下来，再用咽喉齿磨碎珊瑚虫吞入腹中。营养物质消化吸收，珊瑚碎屑排除体外。鹦鹉鱼的咽喉齿演变为条石状，上颌面上凸起正好和下面的凹处相吻合。上、下颌各生长着一行行细密尖锐的小牙齿。小牙齿密密地排列形成了许多边缘锐利的板。每当一大群鹦鹉鱼游过，一条条珊瑚枝条的顶端被切掉，露出斑斑白茬。
鹦鹉鱼在繁殖后代时雄鱼先撒精子，雌鱼在精子的中央播撒卵子。这种繁殖方式只能使一部分卵受精，只有很少的一部分才能成为幸运儿。
鹦鹉鱼本身没有毒。不过鹦鹉鱼的食物中有些是有毒的。鹦鹉鱼体内有分解消化毒素的器官，不会被这些毒素伤害。但是如果人们捕获鹦鹉鱼而它体内的毒素并没有完全清除，那么食物中的毒素就会转嫁给食用鹦鹉鱼的人类。所以，许多渔民都劝贪嘴的食客不要食用鹦鹉鱼。 |
