据《羊城晚报》2007年11月12日报道:北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛,近日披露了为首长们制订的食谱,其中绝大部分是普通老百姓也可轻易操作的:
早上:半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹;
中午:什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭;
晚上:氽萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。
曾煦媛说:首长们吃的每样菜都很少,但种类多,摄入的营养自然比较全面。据介绍,领导们的正餐只吃七成饱,两餐间加零食,如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸,下午则喝半杯酸奶,吃几粒果仁。此外,领导人会多吃健脑、养心食物,如豆类、杏仁、芝麻、核桃等。
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