养生长寿宜喝粥
据了解，原始人懂得种植稻谷时起，自然就有了粥。
在原始社会，男女老少人人喝粥，因为粥是最简单的食品。到了奴隶社会之后，富人吃饭，穷人喝粥，因为煮粥节省米，凑合着也能过日子。但不为人知的是，粥具有很高的养生价值。古人记载，粥历来是古代皇家养生之品。传说清太祖努尔哈赤连年征战，吃惯了大鱼大肉，身体一日不如一日。一位名医给他开了方子，让他天天喝粥。然后给他把草药放入粥里一起熬煮，想不到效果神奇，努尔哈赤日渐康复。
可见，粥是中国人的第一食品，也是健康食品。一碗飘着米香的热粥下肚，有说不出的舒服：生病的人最渴望的是一碗粥；喝酒之后，最需要一碗暖胃的白粥；吃惯了大鱼大肉，需要一碗清肠养胃的粥。
对于粥的效用，古人已有研究。清代著名的养生家曹庭栋，少年多病，一辈子寄情村野山水之间。他在当时的医疗环境下，享九十多岁高寿，成为养生佳话。他在“养生随笔”《老老恒言》中说：“每日空腹，食淡粥一瓯，能推陈致新，生津快胃，所益非细。”唐朝药神孙思邈因少年多病而学医，活到一百多岁，他亦主张食粥。他还将中药煮粥，利用“米气”与水分作“药引”，根据五脏六腑的“生物时钟”，去调理身体，治疗疾病。 |
