鸡香茄子

现在吃太油腻了，就尽量在家烧一些清淡的菜。分享一下我的早餐两道连襟菜：
1、鸡爪加过量清水和调料，放锅里烧熟为止。将鸡爪捞出装盘，成了一道儿子最爱吃的美容菜。
2、锅里还剩下一碗鸡汤，将茄子切段，放入汤中，开火烧熟，撒进碧绿的韭菜。起锅装盘。由于鸡汤里有油裹在茄子表层，茄子烧熟后依然保持漂亮的紫色。鸡香茄子就做成了，色香味俱全。

这道菜让我夫人看了菜名，她一定会问，那鸡肉呢

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发现楼主的确会做菜，台州的小炒和有些菜做法的确不错。
肉圆烧白萝卜。白萝卜吸收肉的油汁。肉圆含有萝卜的甘甜味 使得油而不腻

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读你 发表于 2011-6-10 12:39

一道很清爽的美食

没有时间拍图片，每天都是忙忙碌碌，尤其早上。烧了早饭吃过后，还要送孩子上学，然后赶着去上班，打仗一样。

回复 4# 子虚


    我纵横厨房十年有余，一日三餐，亲手制作。初时也曾向书本和电视节目虚心学习，努力实践，不断总结，在日积月累中创造了不少菜式。

建议楼主把鸡爪用开水抄一下再煮~