伊人家常菜——虾皮炒甘蓝

    刚发完丝瓜羹的做法，有美女问那盆紫色的菜是什么，呵呵，且听我慢慢分解。
材料：
    紫甘蓝、卷心菜各半只，虾皮1两左右，蒜头2瓣
做法：
    1、 紫甘蓝、卷心菜洗净后切成丝，蒜头拍一下切碎；
    2、起个油锅，温油下蒜泥、虾皮爆香；
    3、虾皮略炒一下，下紫甘蓝、卷心菜一起翻炒；
    4、加盐调味（此菜不用盖锅盖哦，如果怕炒糊了，可以略加一点点水，很少的一点点哦）
    5、约3-5分钟后加味精翻炒均匀，起锅前沿着锅边撤入1小匙醋。

注：喜欢吃辣的可以加入小红椒一起炒。

伊姐发一份样品

伊人，什么时候做给我们吃一下了

上次隔壁送我一个紫甘蓝，我看着那颜色就觉得不好吃一样，就那样放了一直到菜烂掉。

上次隔壁送我一个紫甘蓝，我看着那颜色就觉得不好吃一样，就那样放了一直到菜烂掉。
轻舞飞扬 发表于 2011-4-19 14:12

    紫甘蓝的营养价值更高一些

其实紫甘蓝做冷盘菜也很好吃的

吃过一次 感觉蛮好吃的！！