据说鸡是发物,春天要少吃,于是为了健康,俺暂停了早餐的鸡粥,改成排骨粥,味道也很OK的说
材料:
子排1根,新鲜香菇2-3个,粳米(或者泰香米)适量,生姜、盐、味精、葱花少许
做法:
1、子排剁成3cm左右长度(买的时候请卖肉的剁好),锅内加水烧开后下子排抄一下(肉变色,水中出白沫即可,约2-3分钟),再用凉水洗净;
2、香菇洗净后切片或者切丁都可;
3、将淘洗好的米、切好的香菇及抄过水的子排一起入电高压锅,加水(3个人吃一般就是电饭煲的那种塑料量米罐平的一罐,再加4饭碗水,喜欢稠一点的就放3碗水),生姜3-4片(不喜欢的也可以不放),时间:20-25分钟;
4、出锅前放入葱花、适量盐、味精调味即可。 |