原帖由 Lucifer_vb 于 2009-9-6 10:39 发表 
和美国牛蛙比，有什么优势
石蛙是我国特有的大型蛙类，素有“山珍极品”之称，在历代宫廷御膳中，列于参、翅、骨、肚、窝、掌、蟆、筋“八珍”之七。
石鸡肉嫩味美、营养丰富：蛋白质含量18.55%～19.39%，含17种氨基酸、其中8 种人体必需氨基酸尤为丰富，谷氨酸达11.9%。肌肉中脂肪含量仅为0.29%，而不饱和脂肪酸却占脂肪酸的39.36%。还富含维生素A、B1、B2、C及尼克酸、矿物质。
石鸡性平，入心、肝、肺三经，具有健身强体功能，有清心润肺、滋阴降火、健肝胃、补虚损、解热毒等多种功效。其肌肉中含DHA（二十二碳六烯酸）3.35%，是促进人脑发育成长的重要物质；肌肉中含EPA（二十碳五烯酸）3.70%，能降低胆固醇和甘油三酯，促进饱和脂肪酸代谢。石鸡蝌蚪能乌发驻颜、清毒净疮，蛙卵有明目功用。现代医学研究表明：石蛙对提高人类的免疫能力具有特效，能治疗许多疑难疾病，对治疗癌症具有一定作用。 |
不是蛤蟆是石蛙，上个世纪始研究。（当时因活饵未解决，试验没有成功）
是的。