谷姐 发表于 2007-10-7 18:15

狗不理最大门店落户北京

2007-10-1 8:47:49 · 来源: 新京报   

走高端酒楼路线,明年奥运会后考虑便利快餐店形式

  本报讯 (记者胡红伟)9月29日,天津老字号狗不理赶在黄金周前,在京开出该集团目前最大的一家店。

  3家店投入2亿元

  这家位于北三环的中影店是目前该集团最大的一家酒店,营业面积达7000平方米。此外,位于前门附近的一家店已于9月6日开张,另一家位于东直门内大街的门店将于12月开张。这是狗不理在整顿旗下加盟店之后,第一批走出本埠天津的直营店。

  天津狗不理集团财务总监张文忠透露,从今年5月初开始筹备,这3家门店一共投资了2亿元,总面积达到1.5万平方米。三家门店都走高端酒楼路线,不仅仅以包子作为主要业务,而且以新派津菜为主要菜系,河海两鲜作为主要菜品。

  “以后狗不理门店就会走两端,高端的酒楼和大众消费档次的便利快餐店。”张文忠表示。

  目前狗不理在天津有7家这样的酒楼以及12家便利快餐店。张文忠透露说,两种门店都会卖包子,但酒店的包子是现场蒸制,便利门店则是保鲜冷冻后加热而成,因此价格也有差别。酒店中包子如一笼一个的,价格在10元上下,如猪肉包子为8元一个,蟹肉包子18元一个。便利快餐店个人消费的套餐为28元/位。

  张文忠透露,这次在京新开3家高端门店,预计3年到5年内将在北京再开2家,面向大众的便利快餐店将会在明年奥运会之后考虑。

  将把加盟店全部收回

  这次在北京陆续开业的3家狗不理高端精品酒店,均采取直营模式,据悉,这是狗不理首次在天津以外省市建立的直营店。据张文忠透露,这是狗不理初步完成在天津的总体布局后,进军全国市场迈出的第一步,随后将考虑上海等其他城市。

  同时,为了扩大赢利能力以及对品牌有所保护,狗不理集团已表示,今后不再发展加盟店。

  据介绍,北京原有11家狗不理连锁加盟店,狗不理集团2005年改制后已收回6家。张文忠说,合同到期后,经营不好的加盟店狗不理将会全资收回,如果经营比较好,则会选择合资的形式。据了解,这些加盟店合同最晚将于2009年到期。

  张文忠表示,自从2005年改制以来,集团之前在国内有70多家加盟店,在陆续收回过程中已经减少到了30多家,而集团自有的直营门店数量则扩大了2倍。

skyhood 发表于 2007-10-7 23:06

北三环的中影店,中国电影制片厂附近?

胡雨 发表于 2007-10-8 08:57

这个包子很贵的;P

偶遇 发表于 2007-10-8 10:57

原帖由 胡雨 于 2007-10-8 08:57 发表 static/image/common/back.gif
这个包子很贵的;P
又贵又不好吃:L ,服务也一般
页: [1]
查看完整版本: 狗不理最大门店落户北京