请问乌贼昂和乌贼篓子的学名
本帖最后由 gamesover 于 2011-8-6 21:47 编辑以前我妈买过盐腌的乌贼昂和乌贼篓子，都很好吃
就是不知道普通话里这两种东西叫做什么啊 俺知道乌贼的普通话叫目鱼;P 还有我也超爱吃 想吃了 通常去中国超市买二只 取内脏用盐淹一小碗 肉不好吃就扔了 过一天一蒸 饭可以多吃几碗 哈哈 目鱼蛋 也许应该叫墨鱼吧？ 本帖最后由 成根 于 2011-8-7 08:53 编辑
乌贼学名墨鱼。相传以前有一个人借钱后，用毛笔写下字迹鲜亮的借条。几年后当债主要他还债时，发现借条上的字完全褪了色；原来借者是用墨鱼的墨汁写借条的。债主认为是墨鱼偷了他的钱。从此，人们便叫这种动物为“乌贼”。
“乌贼卵子”是将雌乌贼的缠卵腺割下来，用明矾与食盐混合液腌制，使之脱水并、使蛋白质凝固而成品；其卵圆形而稍扁，色乳白，富含人体必需的多种微量元素，营养丰富、味道鲜美；有冬食去寒、夏食解热之功效。经厨师之手可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。“乌贼黄”则是雄乌贼的精巢。 还有我也超爱吃 想吃了 通常去中国超市买二只 取内脏用盐淹一小碗 肉不好吃就扔了 过一天一蒸 饭可以多吃几 ...
子虚 发表于 2011-8-6 22:10 static/image/common/back.gif
虚虚哪天回国，让成总请你吃，看看成总发的图片就知道他家天天吃的;P 谢谢大家的回复，我查了一下，原来乌贼卵子一般叫做墨鱼蛋，在各地都很受欢迎呢，淘宝上卖得相当红火
但是没有查到乌贼黄一般叫做什么，淘宝上也查不到有卖
但是意外查到外地有一种墨鱼饼，是用乌贼卵子和乌贼黄打碎做成，据说味道很鲜美，貌似象山没有这种做法 回复 6# 成根
俺的娘喔，这不害人吗？成总你想馋倒多少漂在外的老乡。
抗议少发这种图片。
后果：馋嘴者直奔发图片家，懒着不走了，哈哈。
建议：发图不实惠，还是馋嘴，会员邮寄一份实惠。 虚虚哪天回国，让成总请你吃，看看成总发的图片就知道他家天天吃的
秋蚕的丝 发表于 2011-8-7 21:09 static/image/common/back.gif
丝姐你家一定有。我喜欢吃咸的黄。用筷子一沾，扒二口饭。那比什么都好吃。 丝姐你家一定有。我喜欢吃咸的黄。用筷子一沾，扒二口饭。那比什么都好吃。
子虚 发表于 2011-8-7 21:31 static/image/common/back.gif
下次有机会我们一定看着你吃或你吃给我们看;P ;P
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