勿忘天堂 发表于 2011-7-7 23:46

椒盐虾古弹

                      椒盐虾古弹


原料:

活虾古弹、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐,葱。

做法:

1、将虾古弹用清水反复冲洗干净,

2、蒜头去皮切碎末,,葱切细葱花,干红椒切成圈;

3、锅中倒入油,大火加热至7-8成热,将虾古弹放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;

4、倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香。

5、将虾倒入锅中,撒入椒盐,葱花翻炒几下即可。



此菜鲜香浓郁,外表干燥酥脆,白里透红。

小拉 发表于 2011-7-7 23:49

他丫的真想吃

宁波一刀 发表于 2011-7-7 23:59

我还是 喜欢 水煮的

起点 发表于 2011-7-8 00:15

我好久没吃海鲜了:s7

伊人 发表于 2011-7-8 08:12

盐水煮的,原汁原味~;P

天涯海客 发表于 2011-7-8 09:08

油锅里一搞,什么原味都没了,还是清水煮好。

站着的歌 发表于 2011-7-8 09:20

青菜罗卜各人喜欢各人爱{:wg:}

心有小芳 发表于 2011-7-8 10:22

口水啊,真想吃,:s7不过更喜欢盐水煮法:P

勿忘天堂 发表于 2011-7-8 10:34

他丫的真想吃
小拉 发表于 2011-7-7 23:49 static/image/common/back.gif


    回家吃吧,现在正是吃虾古弹的季节:lol

勿忘天堂 发表于 2011-7-8 10:35

我还是 喜欢 水煮的
宁波一刀 发表于 2011-7-7 23:59 static/image/common/back.gif


    水煮的是很鲜,但····
一点技术含量都没有滴;P

勿忘天堂 发表于 2011-7-8 10:36

我好久没吃海鲜了
起点 发表于 2011-7-8 00:15 static/image/common/back.gif


    :lol 馋死你

勿忘天堂 发表于 2011-7-8 10:37

盐水煮的,原汁原味~
伊人 发表于 2011-7-8 08:12 static/image/common/back.gif


如果喜欢生吃的话,更加能体会有滋有味的感觉;P

勿忘天堂 发表于 2011-7-8 10:41

油锅里一搞,什么原味都没了,还是清水煮好。
天涯海客 发表于 2011-7-8 09:08 static/image/common/back.gif


    煎,煮,烹,炸,那是烹饪的一门技术!!

炸起来的那吃的是一种滋味,香味!!

其实最好吃的原味虾古弹,不是用水煮,要活蒸的,比水煮的更加好:victory:

勿忘天堂 发表于 2011-7-8 10:41

青菜罗卜各人喜欢各人爱
站着的歌 发表于 2011-7-8 09:20 static/image/common/back.gif


    {:gl:}

勿忘天堂 发表于 2011-7-8 10:43

口水啊,真想吃,不过更喜欢盐水煮法
心有小芳 发表于 2011-7-8 10:22 static/image/common/back.gif


    椒盐的摆在眼前,你还吃水煮的吗;P
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