错觉 发表于 2007-7-14 12:15

催熟剂让早产葡萄酸煞馋嘴佬 巨型葡萄要慎吃

“葡萄又大又紫,但味道却酸而差?”喜吃葡萄的杭州市民黎小姐迷惑地问记者:“葡萄是不是出了什么问题?”

  原来,就好比城里人急着赶生“金猪宝宝”,一些葡萄种植户也赶早,向杭州市场供应“早产”葡萄。“早产”葡萄让爱葡萄的杭州人着实酸了一把。

  杭州人日耗葡萄100吨

  目前,供应杭州市场的主要是藤捻和巨峰葡萄。

  上虞盖北镇葡萄协会会长陈春牛,昨天早上6点就把杭州几个大的果品批发市场转了一圈,“杭州卖的葡萄味大都酸酸的。”

  昨天下午,记者随机到体育场路一家水果超市购买葡萄,又到庆春路上的一家超市,以及体育场路一家水果小摊购买,果然葡萄味酸得让人直皱眉。

  虽说葡萄酸,但杭州人已不断提早尝鲜。浙江果品流通协会秘书长王炳生告诉记者,杭州人每天消耗葡萄100吨左右。“这几天总量还在增加。”

  葡萄不好吃原是“早产儿”

  吃归吃,杭州人对葡萄的抱怨却不少。记者在杭州一家讲吃穿的网站上,看到网友们在帖上纷纷抱怨:“葡萄,不大好吃。”

  “杭州市场上的葡萄不好吃,主要是品种的缘故。”陈春牛解释,“藤捻葡萄的糖度只有12度,荔枝的糖度则有20多度。”

  “跟品种有一定关系,但不是最主要的。”浙江省葡萄产业协会会长、浙农大园艺系果树学教授陈履荣说,藤捻葡萄种成熟的话,也比较好吃。

  浙江省农业厅经作局水果科科长孙钧则认为,葡萄不好吃跟种植技术不到位有关。

  “葡萄不好吃,‘早产’是个致命伤。”陈履荣教授的观点一针见血。他说,一些农户片面追逐经济利益,葡萄还没有完全成熟,糖度不够,就提早采摘供应。

  葡萄上抹催熟剂为赶早

  从上个月起,进入杭州的葡萄,价格跟上市时间几乎成正比。杭州果品有限公司业务科科长王海龙说,上个月葡萄批发价格每公斤近10元;一个星期前七八元;最近几天每公斤五六元……“抢时间,越早价格越贵。”

  但一抢时间,味道不好的早产葡萄纷纷上市。金华婺城区一名种植藤稔葡萄的农户说,为了抢早上市,邻居们偷偷在葡萄上抹催熟剂和膨大剂。

  陈履荣说,针对早熟质量不过关的葡萄,日本建立一套行之有效的分工把关体系:日本的农户只管生产,合作社只管销售,倘若农户想卖糖度不够的葡萄,把关的合作社不允许,农户就没办法。

  品质绝好的葡萄不到杭州?

  虽然,杭州市面上如今大多是早产葡萄,但并不是就没有成熟的葡萄。昨天一早,为了到杭州推销野藤葡萄,上虞盖北镇挑选出50箱最好的葡萄:其内装的都是品种叫“奥古斯特”、“兴华优选一号”的自然成熟葡萄。不到半个小时,50箱好葡萄全以12元一公斤的批发价格抢销一空。

  王海龙拿出还没成熟的巨峰、红富士、藤捻等,记者一尝,果然滋味酸酸的,而成熟的“奥古斯特”、“兴华优选一号”的葡萄则滋味香甜。“现在成熟的葡萄是少数,没成熟的是大多数。”

  “真正品质好的葡萄,一般杭州市场上很难买到,在镇、乡早已被包下送人。”几名搞葡萄研究的行内人士告诉记者,“市场上不一定能买到好葡萄吃,好葡萄一般在‘家门口’就销完了。”

  富阳虽离杭州很近,但种得一手好葡萄的富阳学校沙村村民徐天龙,从不把大棚里的葡萄拿到杭州市区卖。每年葡萄成熟,许多人都会慕名而来,直接开车到他家葡萄棚里拉走一箱箱葡萄。“我的葡萄不愁卖,都是人家自己来拿走的。”徐天龙看着即将成熟的串串葡萄说。

  5天后成熟葡萄大量上市

  杭州果品有限公司业务科王科长说,至少五六天后,成熟的葡萄才能大面积上市。上虞市绿园葡萄合作社社长王海龙则操着一口浓重的方音说:“巨峰、藤捻葡萄要半个月后成熟。”

  “葡萄大面积成熟时,价格能跟果品质量成正比,好吃的葡萄价格卖得高,差的葡萄价格走低。”王科长估计。

  杭州人不仅要注意葡萄是否早产,还要注意葡萄是否个头特别大,有无籽否。浙江省葡萄产业协会负责人说,浙江省的藤捻葡萄和无核葡萄基本上全要涂膨大剂,否则无核葡萄颗粒很小。虽然膨大剂是一种植物激素,学界目前还没发现对人体有危害的例子,但建议孕妇和小孩尽量不吃或少吃藤捻葡萄和无核葡萄。

  普通市民去购买葡萄时,不一定能辨认出两种葡萄,专家建议只要看个头特别大,比如大如乒乓球的葡萄尽量少吃。专家建议,喜欢吃葡萄的市民最好开车到产地去购买。

zhangying 发表于 2007-7-14 12:34

现在最好最保险的就是自己有块自留地,想吃种点,外面买什么都有问题,
做人悲哀啊。。。

错觉 发表于 2007-7-14 12:46

呵呵。。。ZHANGYING版主这想法很到,等那年告老还乡了肯定要自己去尝试一下!!!:lol

zhangying 发表于 2007-7-14 19:30

原帖由 错觉 于 2007-7-14 12:46 发表 static/image/common/back.gif
呵呵。。。ZHANGYING版主这想法很到,等那年告老还乡了肯定要自己去尝试一下!!!:lol


好呀,以后咱就资源共享,西瓜跟你换葡萄什么的:)

错觉 发表于 2007-7-17 16:06

呵呵.....好的!!!:lol

空子 发表于 2007-7-20 20:32

哈哈哈,都羡慕我吧。
我家现在自留地上种着长豆、丝瓜、冬瓜、红薯、西瓜……每天都能享受新鲜。

偶遇 发表于 2007-7-24 22:16

原帖由 wuxingbo 于 2007-7-20 20:32 发表 static/image/common/back.gif
哈哈哈,都羡慕我吧。
我家现在自留地上种着长豆、丝瓜、冬瓜、红薯、西瓜……每天都能享受新鲜。
无比羡慕!

错觉 发表于 2007-7-25 18:56

哈哈````那下次大家组织去XINGBO老大家吃这些家常菜````
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