zjdx235 发表于 2009-2-8 10:55

探讨“糊腊”(hula)

用淀粉(主要是番薯粉)放在沸水里过一下调制成糊状食品,然后在里面加上你喜欢的各种海鲜和水果,比如牡蛎,鲞丝,荸荠,生梨等,然后出锅，这是石浦人元宵节的风俗特色食品，称糊腊hula。
目前的写法有1.糊腊、2.糊邋、3.糊辣、4.糊粒、5.煳辣数款，
“糊辣”的“辣”虽音相同，但含义有误，这种特色食品咸或甜，没听说有辣的，辣不符合石浦人口味；
“糊粒”的“粒”(li)与(la)音不同，算当地方言，含义肯定不准确；
“煳辣”的“煳”是烤焦的意思，用“煳”不妥当；
“糊邋”的“邋”是“邋遢”的“邋”，用在食品上更不妥当；
“腊”是干肉的意思，还是“糊腊”的表述比较贴切。

海天渔歌 发表于 2009-2-8 11:50

这是石浦人元宵节的风俗特色食品，称糊腊。依我见，是尊重石浦地域、历史、文化和生活等方面的一种解读，这样的表达完全符合石浦的生活习俗。

山鹰猎狐 发表于 2009-2-8 12:21

石浦人过元宵必吃的东西了:lol

兔叮咚 发表于 2009-2-8 13:36

呵呵呵！:lol

沙滩 发表于 2009-2-8 14:29

去年去石浦吃汤水，吃到平生第一次的鱼滋面，那味道真不是吹的。

海浪 发表于 2009-2-8 22:49

我也喜欢吃糊腊，小时候的记忆意犹未尽！

科瑞恩 发表于 2009-2-9 11:00

在石浦吃饭时候还点了这个石浦特色,结果服务员告知这个东东是自个儿家里做的,他们不做,呵呵
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