还是那个味
这是一个悠闲的周末，携小儿在图书馆看了半天的书，该回家烧晚饭了。路过文昌街，眼尖的儿子竟赖在一家店门口不肯走，“老三碗，妈妈，我要吃！”“老三碗！”顺着儿子的指点，我才注意到这个有点特别的店名。儿子接着说：“我要吃外婆家的麦虾，舅舅曾带我吃过一回。”“麦虾！”我惊呼，拉着孩子的小手急忙往店里走。“麦虾一碗！”我没有接服务员递来的菜单，直接对她说。
有多少年没有吃过妈妈做的麦虾了？扳指一算，竟然有20年了。小时侯，曾围在灶边看妈妈“割”麦虾。将面粉在大碗中搅拌成粉浆，妈妈说，所调的粉浆要韧，以筷子插入其中不倒为标准。然后徐徐注入少量的水，刚好淹没粉浆，谓之“养浆”。待一锅青菜汤烧开后，妈妈就用菜刀将粉浆顺着碗沿一刀一刀“割”下锅。看着一根根形似大虾的粉条在菜汤里扑腾，年少的我就忍不住开始流口水。妈妈说，吃麦虾省粉，配料也只是青菜萝卜或者南瓜藤脑，很经济，是旧时穷苦人家的主食。
“麦虾来喽！”胖厨师一声喊，把我的思绪拉了回来，开始欣赏眼前这碗热气腾腾的“现代化”麦虾。它的形状未变，但配料却比旧时丰富了许多，除了青菜，厨师还在汤里加了香菇、笋丝、肉丝、鲜虾、蛏子等，再辅以葱蒜等佐料。其色纯正，颇撩人胃口。连忙拨动筷子，与小儿抢着吃，一筷入口，味道鲜美醇厚，大快朵颐。
一碗麦虾在母子的抢食下很快见了底，临走时看到店里放着一本“顾客建议本”，我顺手翻开本子写下一句话：“还是那个味！” 好像麦虾汤 是宁海的特产吧 :s7 :s7 我没吃过。 我没听说过，更没有吃过 好想吃哦:s7 下次回丹城一定要去尝尝这家老三碗的麦虾。 没听过，没吃过:lol 小时候好象吃过 写的是绍兴特产,在丹城有两家店,一家在步行街,一家在天安店小商品附近. 就是那个味！康师傅方便面呢，呵呵 我在宁海经常去吃这个的，但是象山我没见过的， 宁海人说这是他们特有的 绍兴人管这个叫麦疙瘩，用绍兴特产笋子干菜，南瓜片等烧来味道是蛮好的，我也超级喜欢吃 我也没吃过，更没听过！ 就是面疙瘩,杭州人美其名曰"猫耳朵"是也.
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