鱼糍面和鱼丸：美丽的传说，美味的小吃
正像民间的俗语所说：“好话不可三日讲，好吃不过三遍尝”。渔区里鱼多了，每次给你吃清蒸的，任凭怎么新鲜的鱼，吃到最后也会生出厌烦的情绪。因此，对品质好的和差的食品都会变着法儿吃。而家乡的鱼丸、鱼滋面则是变着法儿吃的颇有特色的菜肴，尤以石浦的为正宗。鱼糍面、鱼丸是当年招待贵客的上等佳肴，其来历有个美丽的传说。
那是一个即将要结婚成家的渔家汉子，在一次出海中遇到了暴风，家人从死里逃生的渔人那里得知，儿子的船只沉没大海，那船上所有的渔民全部都葬身鱼腹。这位遇难渔家汉子的未过门媳妇正在同村的舅舅家作客，听到这一不幸的噩耗，哭得死去活来，坚持要为死去的男人披麻戴孝，并发誓终生不嫁。
第二天，年轻的渔家女子便走进了婆家所设的灵堂，当即穿上白衣戴上白帽，守在未曾人洞房的丈夫灵位前。想不到在时过半月的一个风月之夜，有人轻轻地敲门。那女子开门一看，面前站着的正是自己梦中的夫君。她在一惊中毫无惧意地扑了过去，讷讷地说：“我不管你是鬼是人，反正你是我的夫君，我是你的妻！”原来他在船沉没时抱着了一块船舱板，被浪涛逐到了岸边，便一路讨饭回到了家乡。当明白真相后女子破涕为笑，一家人为之欢天喜地。
渔家男子被妻子的真情所深深打动，想对妻子的忠贞有所表示。想来想去想到的还是鱼，准备亲手做一碗没有鱼刺的鱼给妻子吃。想不到当他小心翼翼地把鱼去了刺、骨和皮后，面对的是一盆鱼肉糊糊，难以烧煎、蒸食，扔掉又觉可惜。于是只得做成了一只只鱼丸和条状的鱼糍面，还念叨着说：“雪白的肉丸就代表妻子那颗纯洁的心，这鱼面就代表男女相爱的长长情丝。”他万万没有想到歪打正着，那从未吃过的鱼丸、鱼糍面的味道特别鲜美可口。于是一传十、十传百，有了今天的鱼糍面和鱼丸。（史奇山） 上次去石PU同学家作客,吃了"麦饼筒",没吃这个!一大憾! 绝对的一大憾！但是，不解中。通常石浦人招待客人，如果吃麦饼筒的话，鱼滋面也配套的呀？ 下次一定要去总版家吃，流口水。。。。 Originally posted by 胡雨 at 2006-12-13 15:47:
下次一定要去总版家吃，流口水。。。。
有机会来的话，绝对没有问题的，外加我妈的拿手绝活：水晶饺子和鱼丸。 Originally posted by wuxingbo at 2006-12-13 15:26:
绝对的一大憾！但是，不解中。石浦人通常招待客人，如果吃麦饼筒的话，鱼滋面也配套的呀？
配套跟不上,石浦人家待努力:P 很多小吃都是来自传说？ Originally posted by 小黑 at 2006-12-13 18:18:
很多小吃都是来自传说？
一般都这样 有了名声的小吃就有了相关的传说 希望石浦小吃能走向全国！ 愿望是美好的。 Originally posted by 胡雨 at 2006-12-14 09:17:
愿望是美好的。
是啊，光从海鲜的保鲜角度来说，走向全国的成本是巨大的。 我爸打的鱼丸很好吃,白白滑滑的还QQ的,想起来就流口水啊!:s7:s7:s7 最喜欢只这两样东西了！流口水ING~好想吃啊~ 我也挺喜欢鱼滋面的，还有"鱼饼白圆" 还有一个大家都忘记了吧~!水善饼~!~!~! 原帖由 吉祥木 于 2007-6-7 21:26 发表 static/image/common/back.gif
还有一个大家都忘记了吧~!水善饼~!~!~!
"水善饼"这是什么小吃,我记忆中没有这个称呼,请楼上的详细说明.让我们好好学学
页:
[1]