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礼品石蛙上市记[图]

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成根 发表于 2008-1-18 17:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
礼品石蛙上市

等待包装

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手 提

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肩 挑

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 楼主| 成根 发表于 2008-1-18 17:44 | 显示全部楼层
礼品石蛙上市

[ 本帖最后由 成根 于 2008-1-18 19:44 编辑 ]

车 装

车   装
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不倒翁 发表于 2008-1-18 18:16 | 显示全部楼层
石蛙就是牛蛙吗?
一根葱 发表于 2008-1-18 19:16 | 显示全部楼层
是不是象山话叫石床?
skyhood 发表于 2008-1-18 19:32 | 显示全部楼层
活的石蛙怎么吃?
 楼主| 成根 发表于 2008-1-18 19:35 | 显示全部楼层
原帖由 不倒翁 于 2008-1-18 18:16 发表
石蛙就是牛蛙吗?


      不是.
      石蛙学名“棘胸蛙”,俗称“石鸡”、古称“石蜦”。象山人叫"石床"。
      建德历来出产石蛙,山农有以捕捉野生蛙为业的。清乾隆十九年(1754),严州府(今建德梅城)进士方延熹在故里作《陈源捕石蜦歌》:“一角柴扉古涧滨,耕夫樵父总为邻。筠笼草帽松阴路,晨往山中捕石蜦。”其在诗前注曰:“石蜦状如虾蟆,产山涧石穴中。大者可达一斤,肉洁鲜美,村人取以供客。”
      石蛙系我国特有的大型野生蛙,分布于南方海拔150米~1000米的深山密林中,是山区重要的野生资源;在历代宫廷御膳享有佳名,列于参、翅、骨、肚、窝、掌、蟆、筋“八珍”之七。
      石蛙肉嫩味美,营养丰富:蛋白质含量18.55%~19.39%,含17种氨基酸、其中8 种人体必需氨基酸尤为丰富,谷氨酸达11.9%。脂肪含量0.29%(肌肉)、0.26%(蛙皮),不饱和脂肪酸占脂肪酸的39.36%(肌肉)、29.80%(蛙皮);还富含多种维生素及尼克酸、矿物质。
      除食用外,石蛙具有相当高的医疗保健价值,是食之长寿的山珍:性平、味甘,入心、肝、肺三经,具有清心润肺、滋阴降火、健肝胃、补虚损、解热毒等多种功效,尤为适宜病后身体虚弱、心烦口燥者食用。《本草纲目》载“主治小儿痨瘦、疳疾”;石蛙含人脑发育成长的重要物质DHA(二十二碳六烯酸)3.35%(肌肉)、1.14%(蛙皮);含降低胆固醇和甘油三酯、促进饱和脂肪酸代谢的EPA(二十碳五烯酸)3.70%(肌肉)、1.54%(蛙皮)。蝌蚪能乌发驻颜、清毒净疮,蛙卵有明目功用。现代医学研究表明:蛙皮与肌肉中还含有能使离体子宫收缩的缓激肽,对治疗癌症有一定作用。


 楼主| 成根 发表于 2008-1-18 19:43 | 显示全部楼层
原帖由 skyhood 于 2008-1-18 19:32 发表
活的石蛙怎么吃?


      先要杀死它,用剪刀从口部(下颌)开始剪开其胸\腹部,去掉其内脏,即可烹调.方法多种,以清蒸为好.
毛毛 发表于 2008-1-19 16:45 | 显示全部楼层
看了有点恐怖!!
烦人 发表于 2008-1-20 12:45 | 显示全部楼层
查无此帅哥 发表于 2008-1-20 18:13 | 显示全部楼层
好怀念儿时啊!那时运气好的话自己可以钓到的
山鹰猎狐 发表于 2008-1-20 19:33 | 显示全部楼层
萝卜 发表于 2008-1-21 12:47 | 显示全部楼层
好东西,石蛙江西一带最著名;以前象山大雷山一带很多,小时曾经去抓过,抓石蛙有窍门吃石蛙也有窍门;抓只能抓腰部的肋骨,要不腿一顿就跑了,装袋子里不能放地上过夜,要吊起来,否则第二天起来都遁了;吃石蛙后注意不能喝冷水。不过现在多是养殖的也没这么多讲究。石蛙以清炖、炖汤为佳,皮烘干磨成灰吞服可以治小孩疳疾。石蛙性寒,体冷者和女士不可多吃。
 楼主| 成根 发表于 2008-1-24 08:55 | 显示全部楼层
原帖由 大萝卜 于 2008-1-21 12:47 发表
好东西,石蛙江西一带最著名;以前象山大雷山一带很多,小时曾经去抓过,抓石蛙有窍门吃石蛙也有窍门;抓只能抓腰部的肋骨,要不腿一顿就跑了,装袋子里不能放地上过夜,要吊起来,否则第二天起来都遁了;吃石蛙 ...

      
      楼上分析得很到位.
      由于石蛙生存环境要求高、生长周期长,自然资源有限;加上山林砍伐、水土流失、气候变化等环境原因,野生资源量日渐匮乏。随着人们生活水平的提高、社会需求日益增长,在经济利益驱动下滥捕、滥捉致使野生资源遭受严重破坏,不少原产地石蛙已濒临灭绝。
      在国家产业政策的指导下,野生动物驯养繁殖产业作为一项新兴产业,已成为发展效益农业新的经济增长点。市场的旺盛需求为石蛙生态养殖、产业化发展提供广阔前景。开发石蛙资源,是发展山区特色农业的新举措、开发非粮食物的重要项目,既为发展农村经济、农民就地致富开辟一条新路,又可确保市场有效供给;并有效防止野生资源枯竭、优化生态环境,完全符合中央提出的建设“和谐社会”、省委省政府关于打造“绿色浙江”的要求。
      据了解,象山县也有一户从事石蛙养殖的.
王永武 发表于 2008-1-24 20:57 | 显示全部楼层
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