方便类食品：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响加工类肉食品：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。喝“白”的，吃“热”的，小心食道癌!高度数白酒太“灼”、火锅太“烫”，都是易致食道癌的不良饮食习惯。虽然食物对口腔、食道的损伤，比较表浅，加上人的食管黏膜恢复能力、再生能力比较强，很快就恢复了，但是如果长期每顿饭温度都很高，尤其到五六十摄氏度以上，食管黏膜就不能耐受了，增加食道癌的患病危险。
身体发生了肿瘤并不可怕，可怕的是失去精神支柱，由于对癌症知识的缺乏，许多病人一旦知道自己被确诊为恶性肿瘤后，便认为“一切都完了”，消极等待死神的降临。“哀莫大于心死”，这样的病人思想上失掉了生存信念，常常过早地死去。一位患者说得好：“得了恶性肿瘤，一是吓死的，二是愁死的，三是病急乱投医治死的，四才是病死的。一个人机体上得了癌并不可怕，可怕的是精神垮了，那么这个人就无可救药…...”。芦笋可炒、煮、炖、凉拌，也可以做汤，但不宜生吃，否则可能引起腹胀、腹泻。质量好的芦笋应当新鲜、结实，带有紧密的笋梢和柔嫩的绿色部分。新鲜的芦笋买回来后，存放时间最好不要超过1周，且应低温避光保存。由于芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以如果用它来补充叶酸，应避免高温烹煮，最好用微波炉小功率热熟后再用。增强机体免疫能力是非常重要的“治本”措施，因为只有机体的免疫监视系统发挥正常的功能，才可以保持机体能够主动消灭或消除扩散的癌瘤细胞，避免转移灶的形成，并且机体免疫能力正常，对于原发癌瘤的治疗也起着重要作用。增强机体的免疫力，要通过多种方法来实现，如加强营养、树立必胜的信心、保持心情舒畅、适当地锻炼身体。免疫系统是人体的自然防御系统。大家都知道，这种防御系统不仅能保护我们免遭多种疾病的侵袭，而且在患病以后还能帮助战胜疾病、恢复健康。一旦被确诊为癌症，病人和家人最佳的决策是到肿瘤专科医院，采取肿瘤专家们的治疗方案。因为他们所提供的治疗方案是有科学依据的，并经过临床上千例、上万例癌症患者治疗的验证。
食管穿孔：晚期食道癌，尤其是溃疡型食管癌，因食道癌的肿瘤局部侵蚀和严重溃烂而引起穿孔。因穿孔部位和邻近器官不同而出现不同的食道癌症状。因此，这是导致食道癌的原因之一。呕血、便血：由于肿瘤溃破而引起的食道癌。食道癌的原因是由于癌转移所引起，如癌细胞侵犯喉返神经造成声带麻痹和声音嘶哑;食道癌的肿瘤压迫和侵犯气管、支气管引起的气急和刺激性干咳;侵犯膈神经，食道癌的出现可引起膈肌麻痹;侵犯迷走神经，使心率加速。
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